天冠集团近期通过运用高转化率糖化酶生产技术，使发酵终了酶活力平均达到40000U/ML，达到国内先进水平。    

        糖化酶产品在酒精、制药、味精等生产行业用途广泛。天冠生产液体曲多年，有丰富的生产经验，但原液体曲生产从菌种、配方、工艺及设备都比较落后，糖化酶发酵活力仅15000U/G，发酵周期长，生产效率低、成本高。目前，天冠集团年产燃料乙醇达40万吨。为了保证燃料乙醇稳定生产，天冠集团决定引进高转化率糖化酶生产技术，提高酶活力，降低生产成本。为此，天冠与湖北钟祥市红太阳微生物研究所合作，2004年建成了一条年产20000吨糖化酶生产线。该生产线融合了目前国内先进的糖化酶生产技术和优点，采用高转化率糖化酶菌种和配方，发酵终了酶活力单位得以提高，发酵周期由原来设计的180小时缩短到160小时，吨糖化酶成本也降到了500多元。目前，天冠糖化酶活力平均在40000U/ML，比原来提高了2.6倍，去年为集团增收180多万元。