新华网日内瓦２月１３日电（记者 杨京德） 瑞士经济部下属的瑞士农业研究所１３日公布研究结果称，某些反式脂肪特别是工业化制作产生的反式脂肪有损人体健康，但是反刍动物的奶和肉中所含反式脂肪对人体健康有益。 瑞士农业研究所在一份公报中称，牛等反刍动...

春节的脚步越来越近，各种新年食品已纷纷摆上超市、卖场最显眼的位置，销售非常火爆，其中不乏“热气”的油炸和烧烤食品。佛山市第二人民医院预防保健科主任王晓宁指出，烧烤食品的毒性等同于香烟，各种油炸和烧烤食品虽然香脆可口，但人们应节制食用。 少量...

世界美食网(http://food.icxo.com,)消息：法国绿色和平组织（Greenpeace）公布的一份报告显示，2006年底，转基因大米的灾难突现，全球纷纷抗议转基因大米给人类带来的危机,世界上所有大出口商、大加工商和大供货商都抵制转基因大米的贸易，尤其抵制美国拜耳...

夜间进食会发胖？新鲜蔬果比冷冻蔬果更有营养？对某些食物的渴望表明人体内正需求这些营养素？吃柚子、芹菜或卷心菜能帮你燃脂减肥？一周只能称一次体重？这些生活常识听起来似乎不错，但细究下来却不一定是那么回事。关于这些饮食常识，还是让我们来听听美...

在美国，流行一种说法：体型小巧的宠物狗不能吃巧克力，否则就有丧命的危险，哪怕只吃了一丁点。我的朋友养着一条“吉娃娃”，有一次我亲眼见到这条小狗在吃过巧克力后，在房间内疯跑。难道甜美的巧克力真是狗儿的致命毒药？ 犬类陪伴着人类已经走过了漫长的...

?由ANU植物化学家HowardBradbury发现的一种简单方法能够去除威胁数十亿发展中国家人民食品安全的氰化物。木薯面粉是非洲、南美、亚洲以及太平洋地区10亿人的主要食物来源。Bradbury说：“木薯中含有氰化物，这是一种剧毒物质。如果一个人服用5克氰化钾，就会...

一百万欧洲民众的签名请愿书５日递交给欧盟负责卫生事务的委员基普里亚努，请求欧盟把以转基因饲料喂养的禽畜及相关产品，如牛奶、鸡蛋、肉类等进行专门标注，以保障民众在购买食物时可以自由选择。 此次活动由绿色和平组织发起。该组织认为，欧洲农场的喂养...

食品问题是一个与人类生活息息相关的重要话题。而食品的保鲜总是更是食品总是中的重中之重。食品保鲜技术也是一门高新技术。长期以来，广大科学家和科技工作者在食品保鲜技术领域里进行了艰苦的探索和研究。随着现代科学技术的进步和发展，为食品保鲜技术的研...

近年来，少数几个问题把英国公众的态度搞得相当极端，比如说，对于转基因作物的排斥态度就是一个例子。常被英国报界形容为“作茧自缚”的基因改良食品，已经引起了英国公众的坚决抵制，即便是首相布莱尔提出在英格兰的每一个后花园中建造一个核电厂的决议，似...

排毒常吃这些菜 清肺蔬菜人体呼吸过程中，会吸入大量的灰尘、病原体、病毒等有毒物质，清肺蔬菜主要有萝卜、南瓜、木耳、海带、芹菜等。 发汗蔬菜保持汗腺通畅，排除内热，祛风解毒，是防病健身的又一道重要防线，发汗蔬菜主要有葱、香菜、生姜、辣椒等。 通...