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  • [饮食] 解读食品添加剂家族的新成员 日期:2012-08-31 14:29:40 点击:211 好评:0

    8月27日,卫生部发布公告,批准焦磷酸一氢三钠、氧化亚氮、乳糖酶、柠檬酸钙(三水)、右旋糖酐酶等5种食品添加剂新品种。但许多普通消费者对这5种新食品添加剂并不了解,记者为此采访了南京市质检院国家农副产品中心主任检验师刘新梅。 刘新梅介绍,这5种新食品添加剂...

  • [饮食] 冬虫夏草用于保健食品试点工作方案 日期:2012-08-26 09:34:00 点击:152 好评:0

    从国家食品药品监督管理局网站获悉,2012年8月15日,国家药监局发布关于印发冬虫夏草用于保健食品试点工作方案的通知(国食药监保化[2012]225号)。《方案》全文内容如下: 冬虫夏草用于保健食品试点工作方案 为妥善开展冬虫夏草用于保健食品试点工作,研究建立珍稀资...

  • [饮食] 欧盟科学家研究出食品安全检测新技术 日期:2012-08-24 10:05:35 点击:173 好评:0

    食品安全是全球面临的共同挑战问题。食品安全检测是食品安全管理的一个重要环节。目前,食品安全检测方法尽管很多,但大都耗时较长、成本较高。因此,急需开发出一种简便易行、低成本的快速检测技术。 欧盟框架研发计划支持的一项题为“改善食品安全性提高消费者信心”...

  • [饮食] 食品行业进入“洗牌”期 科技因素是关键 日期:2012-08-23 12:09:47 点击:163 好评:0

    近些年,一系列重大食品安全事件,给消费者造成极大伤害和恐慌,并引起社会各界高度关注。 仔细观察行业动态,能发现,食品行业竞争激烈,或者说,食品行业进入残酷的“洗牌”期。 国务院食品安全委员会办公室副司长于军表示,现阶段我国食品产业的突出特点是食品生产...

  • [饮食] 饶平凡正式担任国际食品科技联盟主席 日期:2012-08-16 11:13:35 点击:124 好评:0

    2012年8月9日,在巴西伊瓜苏举办的第16届国际食品科学技术大会闭幕仪式上,国际食品科技联盟迎来了第一位来自于中国,也是第一位来自于亚洲的主席,饶平凡教授。 饶平凡认为,世界食品界亟待解决的两个极端问题在于:不够吃带来的生存问题和吃太多带来的健康问题。他表...

  • [饮食] 中国食品科技界与工业界国际舞台尽显强势 日期:2012-08-15 16:42:22 点击:69 好评:0

    8月6日,在巴西巴拉那州伊瓜苏市召开的第十六届世界食品科技大会上,中国食品代表团喜讯频传。首位亚洲食品科学家当选国际食品科技联盟主席、中国制造获“全球食品工业奖”、两位中国科学家当选国际食品科学院院士。在此次全球2800余位食品界人士参加的国际大会上,中...

  • [饮食] 《食品安全国家标准“十二五”规划》公布实施 日期:2012-08-14 15:47:33 点击:122 好评:0

    从卫生部获悉,用以指导我国未来五年食品安全国家标准工作的纲领性文件——《食品安全国家标准“十二五”规划》(以下简称《规划》)今天正式公布实施。 《规划》以“基本构建保障人民群众健康需求、符合我国国情的食品安全国家标准体系”为总体目标,分为食品安全标准...

  • [饮食] 小心!别被伪健康食品忽悠了 日期:2012-07-09 09:48:46 点击:64 好评:0

    “无糖”食品≠不含糖 所谓无糖食品,是相对于常规含糖食品而言,它不含蔗糖(甘蔗糖、甜菜糖)和葡萄糖、麦芽糖等,但可含有甜味剂替代品,如糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等)。 “无糖”食品对糖含量要求为:每100克或100毫升的食品中糖含量≤5克。...

  • [饮食] 陈君石谈食品安全:科学家要说官员不敢说的真话 日期:2012-06-18 15:29:35 点击:34 好评:0

    今年6月11日,陈君石从“两院院士大会”会场匆匆赶往全国食品安全宣传周启动仪式,并根据今年的主题“共建诚信家园、同铸食品安全”做了发言,不想再次引发一场风波。他6分钟的发言,绝大多数人记住了一句话:“在食品安全方面,我们是全世界监管力度最强的国家。”...

  • [饮食] 陈君石院士:食源性疾病是我国头号食品安全问题 日期:2012-04-17 17:17:07 点击:77 好评:0

    中国工程院院士陈君石表示,最近一项食源性疾病主动监测显示,我国平均6个半人中就有1人次罹患食源性疾...

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