近年来，酵母β-葡聚糖因具有增强免疫活力、抗肿瘤活性、降低胆固醇和血脂等多种生理功能而成为食品领域研究与开发的热点。我国每年约有3-5万吨的啤酒酵母，但占酵母干重6-12%的酵母β-葡聚糖尚未被开发利用。酵母β-葡聚糖的提取方法主要是采用酸碱方法，在...

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近日，由甘肃省科技厅组织，中国科学院兰州分院主持在山东淄博邀请有关专家，对中科院兰州化物所与山东凯盛生物化工有限公司联合研发的“酶解法年产100吨高纯度单核苷酸生产工艺技术”科技成果进行鉴定。 该项目是2004年9月在中国工程院组织，淄博市政府及淄...

上周，美国最高法院判决，允许公司使用仍处于保护期的专利。生物技术专家认为这项决议将可能增加诉讼的频率和促使生物技术公司在申请专利时更加认真，但不会影响到研究或者资金。 在McDermottWillandEmory工作的专利律师RobertNicholas说，认为这项决议不会阻...

研究人员从原发肿瘤活检组织中发现两种不同蛋白质的表达情况与乳腺癌向附近淋巴结转移有高度相关性。研究人员称，这些蛋白可能有助于恶性肿瘤早期转移的诊断。 据12月15期《癌症研究》杂志报道，研究人员发现一种未知蛋白的过表达与另一种蛋白的表达不足，在...

在刚刚结束的新疆维吾尔自治区科技大会上，新疆大学生命科学与技术学院院长张富春教授透露，他们的科研团队已经成功实施了将抗冻蛋白基因导入大田棉花的试验。 抗冻蛋白基因研究是张富春教授领导的科研团队这几年的一个重点工作，张富春教授介绍说：实验室开...

就食品卫生安全而言，O157:H7型大肠杆菌可以说是一个挥之不去的梦魇，因为你不管用什么方法，都没有办法把这个顽强的病菌除去，不过最近科学家发表在11月份食品安全期刊(JournalofFoodSafety)上的一篇论文指出，研究人员可能已经找到了抵抗O157H7型大肠杆菌的...

研究者发现，要想根据微阵列芯片数据建立起可靠的蛋白相互作用网络，有必要对每一阵列蛋白及其潜在的结合对象进行饱和结合曲线的测定。 科学家们一直想知道的是他们研究的蛋白和“谁”出去玩了。如果不知道一种蛋白在结合和反应对象方面的信息，科学家们就无...

在一项用小鼠做的试验中，研究人员分离出通过一个叫“孤雌生殖”的过程生产的胚胎干细胞。孤雌生殖指从未受精卵开始发育的胚胎，由于这个过程发育的胚胎有母系基因组的两个拷贝，而不是一个父系和一个母系基因组拷贝，它们应该与卵子的供体有更具体的匹配。尤...

??美国科学家表示他们开发了一种新技术，这种新技术简化了重要的生态系统研究。 ??研究人员表示：利用集中研究实验室中不易培育、来自于环境中的基因组的一个基因研究领域——环境微生物学中常用的随机测序方法，有助于研究产生大量很难分析的序列片段的...