自1983年世界上最早的转基因作物——烟草诞生以来，30多年间，转基因食品的研发、生产与贸易迅猛发展，但全球范围内关于其安全性的争论从未停息。2014年2月24日，中国消费者协会将“转基因食品引争议”列入2013年度消费领域“十大事件”。本文围绕转基因食品的定义、我国研究进展及发展路径，采访了相关学者。

转基因食品的定义与严格管理：江南大学江苏省食品安全研究基地教授吴林海指出，转基因食品是利用DNA重组技术，将特定生物的基因转移至其他生物体，改变其遗传信息，并以转基因生物为原料生产的食品。中国社会科学院哲学研究所研究员肖显静补充，转基因食品包括以转基因生物直接制造或作为原料的食品，以及作为食品添加剂的产品。中国农业科学院生物技术研究所研究员黄大昉表示，我国已基本建成转基因生物安全法规、技术规程和管理体系，在安全评价方面制定了严格标准，例如转基因抗虫水稻的食用安全检测增加了三代繁殖试验等国际食品法典委员会未要求的指标。然而，肖显静指出，相对于转基因技术推广的科研力量，安全评价与管理研究力量相对薄弱，需加强全面、客观、权威的评价。

积极开展转基因技术研究：2014年中央一号文件提出“加强以分子育种为重点的基础研究和生物技术开发”。黄大昉认为，经科学评估和依法审批的转基因作物是安全的，风险可控，应积极推进其研究和产业化。据国际农业生物技术应用机构（ISAAA）统计，1996—2012年，全球转基因作物种植面积从170万公顷增至1.7亿公顷，增加了100倍。南京农业大学公共管理学院副教授谭涛以2012年数据为例，全球约81%的大豆、35%的玉米、30%的油菜和81%的棉花为转基因产品。吴林海强调，转基因技术影响深远，中国应将其纳入战略性新兴技术范畴。肖显静介绍，第一代转基因技术为“加法”，可能带来风险；第二代“减法”通过基因沉默抑制不想要的功能，是未来发展方向。

转基因作物产业化需谨慎：南京农业大学经济管理学院教授陈超指出，转基因作物种植全球化、技术研发集中化、种子市场垄断化及贸易国际化格局已形成。谭涛认为，产业化面临品种与技术、市场运行机制、安全监管能力三大焦点问题。肖显静建议，研究应大胆探索，推广需严格评价和科学决策，管理要有严格监控和预警。黄大昉强调，安全评价应预见潜在问题，对已推广和研发中的产品均需跟踪分析。