微生态制剂是利用有益微生物,通过培养、发酵、干燥、加工等工艺制成的含有活菌或其代谢产物的制剂,具有抗病、促生长等功能,且无残留、无副作用、不产生抗药性。枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌是理想的菌种,它们耐酸、耐碱、耐高温,在制粒和动物胃肠道中保持稳定;能分泌蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶及多种氨基酸,提高饲料转化率,促进动物生长;同时促进双歧杆菌、乳酸杆菌等厌氧菌生长,抑制肠杆菌等需氧菌,维持肠道微生态平衡。传统固态发酵工艺简单、成本低,但存在产品质量不稳定、易污染、能耗大等缺点。
近日,中国科学院天津工业生物技术研究所宋诙研究员团队针对现有芽孢杆菌微生态制剂活菌数不稳定、易污染等问题,提出了一种液固结合制备新工艺。该方法在液体发酵罐中进行单一菌种高密度发酵,随后加入固体培养基进行短时间液固复合发酵。工艺简单,不易污染,活菌数稳定,可达1010个活菌/g以上。
采用液固结合发酵工艺,可将传统发酵周期从3-5天缩短至24小时以内,能耗大幅下降,生产过程无三废产生,产品质量稳定可控,属于清洁生产工艺。该研究获得了天津市科委项目支持,并已申请多项国家专利,其中一项已获授权(ZL201110184359.5)。