戊肝病毒是一种依靠粪口传播的病毒，所谓粪口传播即是指病毒通过食物进入我们的人体。若龙虾生长在被污染的水源，戊肝病毒很可能就附在龙虾上，尤其在未完全煮熟的情况下，食用者就很容易感染戊肝病毒。戊肝大暴发常常是在暴雨与洪水发生之后，水源被污染时出现的，进入黄梅天后，南京连日下雨，一旦水源被污染，则很利于戊肝病毒的传播。

南京市第二医院肝病科冯艳红主任介绍，当成人感染戊肝病毒后，多表现为临床型。一般起病较急，以黄疸多见，主要表现为尿黄、眼睛黄、皮肤黄。半数患者有发热，伴有乏力、食欲减退、厌油、恶心、呕吐、上腹不适、肝区痛。热退后症状加重。还有部分病人可表现为皮肤发痒、大便灰白，严重者则表现为淤胆型肝炎。病人黄疸可以持续1-3个月，甚至更长时间。孕妇和老年男性有死亡病例。

冯主任建议，在享受美食之余，务必注意饮食安全，防范“病从口入”，保护自身的健康。

嵇旭东　朱诺　宋语嫣　苏丽萍