研究人员在动物研究中发现，天然稀有糖阿洛酮糖（Allulose）可能有助于调节血糖水平，从而降低体重和减少腹部脂肪。阿洛酮糖是一种低热量甜味剂，甜度约为蔗糖的70%，少量存在于水果和蔬菜中。与高果糖玉米糖浆不同，阿洛酮糖几乎不被人体代谢，因此对血糖影响极小。

据合众国际社报道，高果糖玉米糖浆的过量摄入与2型糖尿病和肥胖风险增加相关，这促使研究人员探索更健康的甜味剂替代品。常见的天然甜味剂包括蔗糖和阿洛酮糖，后者因其独特的代谢特性而备受关注。研究人员已开发出从高果糖玉米糖浆中大量提取阿洛酮糖的方法，并正在分析其血糖调节机制。

在为期10周的大鼠实验中，研究人员将大鼠分为三组，分别给予普通水、高果糖玉米糖浆水以及含有葡萄糖、果糖、阿洛酮糖和其他稀有糖的稀有糖浆水（RSS）。结果显示，摄入RSS的大鼠体重显著减轻，腹部脂肪减少。进一步研究发现，RSS混合物能激活肝细胞中的酶，促进葡萄糖转化为糖原，从而降低血糖水平。

这项研究发表在《农业与食品化学期刊》（Journal of Agricultural and Food Chemistry）上，为开发新型抗糖尿病和抗肥胖甜味剂提供了科学依据。然而，阿洛酮糖在人体中的效果仍需进一步临床试验验证。