基因模型研究显示，母亲的饮食习惯可以保护孙辈的大脑

UA 可促进跨代神经元健康。来源：《自然-细胞生物学》（2023 年）。DOI: 10.1038/s41556-023-01195-9

莫纳什大学（Monash University）一项利用基因模型进行的研究发现，母亲在怀孕早期吃苹果和草药可能会保护子孙的大脑健康。

这项发现是一个项目的一部分，该项目发现母亲的饮食不仅会影响孩子的大脑，还会影响孙辈的大脑。

莫纳什生物医学发现研究所的这项研究发表在《自然-细胞生物学》（Nature Cell Biology）杂志上，研究发现某些食物有助于防止大脑功能退化。

更具体地说，这项研究使用蛔虫（Caenorhabditis elegans）作为基因模型，因为蛔虫的许多基因在人类中也被发现是保守的，从而可以深入了解人类细胞。

研究人员发现，苹果和草药（罗勒、迷迭香、百里香、牛至和鼠尾草）中的一种分子有助于减少大脑正常工作所需的通信电缆的断裂。

研究报告的资深作者罗杰-波科克教授和他的研究小组对大脑中的神经细胞进行了研究，这些神经细胞通过约85万公里长、被称为轴突的电缆相互连接和交流。轴突要发挥作用并存活下来，就需要沿着包含微管的内部结构运输重要材料。

波科克教授解释说，导致轴突变得脆弱的故障会导致大脑功能障碍和神经变性。他说，他的团队使用了一种遗传模型，这种模型中的轴突会随着动物年龄的增长而断裂。"他解释说："我们想知道饮食中的天然产品能否稳定这些轴突并防止断裂。

"我们发现苹果和草药中的一种分子（熊果酸）可以降低轴突的脆弱性。怎么做到的？我们发现熊果酸会导致一种基因开启，从而产生一种特定类型的脂肪。这种特殊的脂肪还能通过改善轴突运输，从而改善轴突的整体健康状况，防止轴突随着动物年龄的增长而变得脆弱。

波科克教授说，这种被称为鞘脂的脂肪必须从消化食物的母体肠道到达子宫内的卵子，才能保护下一代的轴突。他说，虽然这些结果很有希望，但仍需要在人类身上得到证实。

"他说："这是首次证明脂质/脂肪具有遗传性。"此外，给母亲喂食鞘磷脂还能保护其后两代人的轴突。这意味着母亲的饮食不仅会影响其后代的大脑，还可能影响其后代。我们的工作支持孕期健康饮食，以实现最佳的大脑发育和健康。

(责任编辑：泉水)