血液中咖啡因含量高可能会抑制体内脂肪量和2型糖尿病风险

英国医学杂志

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开放获取期刊《英国医学杂志》（BMJ Medicine）上发表的一项研究表明，血液中咖啡因含量高可能会抑制人体内的脂肪量及其罹患2型糖尿病的风险。

研究人员说，鉴于这些发现，不含热量的含咖啡因饮料在降低肥胖和2型糖尿病风险方面的潜在作用现在可能值得探讨。

研究人员指出，以前发表的研究表明，每天喝 3-5 杯咖啡（咖啡因的丰富来源）与降低罹患 2 型糖尿病和心血管疾病的风险有关。平均一杯咖啡含有约 70-150 毫克咖啡因。

研究人员指出，但迄今为止发表的大多数研究都是观察性研究，无法可靠地确定因果效应，因为其中还涉及其他潜在的影响因素。此外，很难将咖啡因的任何特定影响与含咖啡因饮料和食品中的其他化合物区分开来。

为了克服这些问题，研究人员采用孟德尔随机法来研究较高的血液咖啡因水平对身体脂肪、2 型糖尿病和主要心血管疾病--冠状动脉疾病、中风、心力衰竭和心律不齐（心房颤动）的长期风险有什么影响。

孟德尔随机化是一种利用遗传变异作为特定风险因素（本例中为血液中的咖啡因水平）替代物的技术，以获得支持特定结果（本研究中为体重指数（BMI）和 2 型糖尿病风险）的遗传证据。

研究人员研究了 CYP1A2 和 AHR 基因的两种常见遗传变异在近 1 万名主要为欧洲血统的人中的作用，这些人参加了 6 项长期研究。CYP1A2 和 AHR 基因与咖啡因在体内的代谢速度有关。

携带与咖啡因代谢速度慢有关的基因变异的人平均喝咖啡的量较少，但他们血液中的咖啡因含量却比代谢速度快的人要高，达到或保持了咖啡因产生刺激作用所需的水平。

分析结果表明，较高的遗传预测血液咖啡因水平与较低的体重（体重指数）和体脂有关。基因预测血液中咖啡因含量较高的人患 2 型糖尿病的风险也较低。

研究人员随后使用孟德尔随机法进一步探讨了咖啡因对 2 型糖尿病风险的影响在多大程度上可能主要是由同时减轻的体重所驱动的。

结果表明，体重减轻对咖啡因对2型糖尿病风险的影响占了近一半（43%）。

在基因预测的血液咖啡因水平与所研究的心血管疾病风险之间，并没有出现强烈的关联。

研究人员承认他们的研究结果存在各种局限性，包括只使用了两种基因变异，以及只纳入了欧洲血统的人。

但他们解释说，咖啡因具有促进新陈代谢、增加脂肪燃烧和降低食欲的作用。据估计，每天摄入 100 毫克咖啡因可增加约 100 卡路里的能量消耗，从而降低患肥胖症的风险。

"研究人员写道："我们的孟德尔随机化研究结果表明，咖啡因至少可以部分解释饮用咖啡与2型糖尿病风险之间的反向关系。

"他们总结说："有必要进行随机对照试验，以评估含有咖啡因的非热量饮料是否能在降低肥胖和2型糖尿病风险方面发挥作用。

(责任编辑：泉水)