新加坡南洋理工大学（NTU Singapore）的一组科学家发现，反复观看别人吃糖果的沉浸式视频的人，对糖果的渴望会显着降低。

沉浸式视频观看涉及使用虚拟现实(VR) 或增强现实 (AR) 耳机、360 度视频和运动跟踪等创新技术，将观看者带入视频本身，让他们感觉自己是一个积极的参与者，而不是而不是一个被动的观察者。

之前的研究发现，观看一次沉浸式视频与食欲下降之间存在联系，但尚未调查重复观看视频的影响。

他们发现，观看沉浸式吃糖果视频 30 次的观众随后消耗的糖果平均减少了三分之一（糖果减少了 32% 至 38%），相当于减少了约三块糖果。相比之下，那些在观看控制视频后平均吃了 10 块糖果的人，控制视频显示一枚硬币被插入洗衣机 30 次。

南洋理工大学的研究人员表示，反复观看视频会让参与者想象自己正在吞下并品尝糖果，导致他们认为或相信自己已经吃掉了糖果，从而减少了对糖果的渴望。

研究人员解释说，对糖果的渴望减少是由一种称为习惯的效应引起的，这种效应是由于反复刺激而导致的生理和行为反应的减少。因此，习惯了的人对食物暗示做出反应的积极性降低，表现出获取或消费食物的欲望降低。

为了测量反复观看沉浸式视频对人们消费糖果的欲望的影响，研究人员向观看了人们消费巧克力豆的沉浸式视频的参与者提供了巧克力豆糖果，该视频重复了 30 次，总共观看了 8 分钟。

该研究涉及 317 名年龄在 21 岁至 28 岁之间的新加坡居民，参与者的人口统计数据反映了新加坡多种族社会的构成。

领导这项研究的南洋理工大学黄金辉传播学院 (WKWSCI) 助理教授本杰明·李俊廷 (Benjamin Li Junting) 表示：“我们的研究结果表明，观看与食物相关的沉浸式视频可能是一种引起饱腹感并减少食物消耗量的方法。观看后。这对于想要抑制食欲或控制强迫性饮食行为的个人可能会有所帮助。例如，临床医生可能会利用习惯作为患者治疗干预中的心理机制。这可能会以重复观看其他内容的形式出现人们吃食物，导致进食欲望降低或产生饱腹感。”

研究人员表示，这项研究的灵感来自于吃播视频，该视频起源于韩国，以展示过度食物消耗而闻名。他们补充说，他们的发现可能有助于更深入地了解沉浸式视频如何影响暴饮暴食习惯，并为设计干预措施或指南以促进媒体消费环境中更健康的饮食行为提供策略。

这些视频的沉浸式性质，加上视觉和听觉刺激，激发了人们对了解观看此类内容如何可能影响暴饮暴食习惯的兴趣。

研究人员很想调查沉浸式视频（例如吃播）是否会引起观众的强烈渴望或引发不健康的饮食行为。然而，结果表明相反的行为效应正在发生。

该研究的合著者、南洋理工大学 WKWSCI 的硕士生 Lee Hui Min 说：“我们对吃播现象很感兴趣，人们似乎喜欢看到别人吃大量食物，有些人报告吃完后会感到饱。我们有动力找出是否有一种方法可以通过一系列研究来探索这个问题，并确定观看食物消费视频是否会对他们的实际饮食行为产生影响。”

李助理教授补充道：“吃播视频可能会满足人们的渴望，并可能导致人们减少食物的摄入量。看来，看到如此多的食物被消耗，可能会引起观众的习惯，从而产生某种满足感。”

研究结果最近发表在《科学报告》杂志上。

想减少对它的渴望吗？多闻闻

在他们的研究基础上，研究人员希望测试在观看沉浸式吃糖果视频时的另一种刺激——气味是否会影响参与者对糖果的渴望，因为气味在我们对食物的感知和饮食行为中起着重要作用。

通过研究沉浸式视频中气味的影响，研究人员可以了解视觉、听觉和嗅觉刺激的结合如何影响个人的饮食行为和渴望。它有助于探索沉浸式视频中包含气味是否会增强进食欲望或影响与食物相关的反应，例如食欲调节或饱腹感提示。

为了测试气味与视觉刺激相结合对消费的影响，研究人员重复了该实验，并在参与者观看相同的沉浸式视频 30 次的情况下扩散巧克力的气味，就像之前的测试一样。

他们发现，与重复观看没有气味的相同视频相比，在观看视频时闻巧克力味会导致参与者消耗更少的 M&M 巧克力（糖果减少 11%）或少一颗糖果。

研究人员发现，通过在之前的实验中添加嗅觉提示（巧克力香味），参与者平均平均少吃四块糖果。

李助理教授补充道：“闻巧克力与观看人们吃巧克力有类似的习惯效应，并且会降低参与者对糖果的渴望。我们的研究发现，接触食物气味线索和视觉食物线索可以导致感官刺激品尝食物。一些研究人员将这种体现认知称为“具身认知”。这是有道理的，因为食物消费的体验通常涉及多种感觉，而食物气味的添加似乎可以增强一种饱足感的效果。

南洋理工大学团队将进行进一步的研究，探索视觉沉浸式接触某种食品对人们对它的渴望的长期影响。

李补充说：“由于我们在研究中只测试了巧克力气味，因此我们热衷于探索其他类型气味的结果是否会有所不同，例如大蒜等咸味气味，或炸薯条等油腻食物的气味。还有一个问题是，气味暴露的时间长短是否会产生更大的影响，以及观看 360 度视频的习惯结果是否会随着时间的推移而持续存在。”

他们预计，在一段时间内（例如一周）反复观看视频将有助于强化参与者对巧克力的食欲下降。

李助理教授补充道：“在未来的研究中，我们希望测试反复观看此类沉浸式视频的长期效果。我们假设这会对饮食行为产生长期影响，因为视觉和嗅觉刺激可以被学习由参与者进行的实验，例如俄罗斯生理学家伊万·巴甫洛夫（Ivan Pavlov）进行的著名生理学实验“巴甫洛夫贝尔”（Pavlov's Bell），实验对象在反复接受听觉或视觉提示等刺激后，学会了行为或身体反应。”