发表在JCI Insight上的研究重点是研究生姜补充剂对一种称为中性粒细胞的白细胞的影响。该研究对中性粒细胞胞外陷阱（NET）的形成（也称为 NETosis）及其对控制炎症的意义特别感兴趣。

研究发现，健康人食用生姜可以使其中性粒细胞对 NETosis 具有更强的抵抗力。这一点很重要，因为 NET 是微观的蜘蛛网状结构，会促进炎症和凝血，从而导致许多自身免疫性疾病，包括狼疮、抗磷脂综合征和类风湿性关节炎。

“有很多疾病都导致中性粒细胞异常过度活跃。我们发现生姜可以帮助抑制 NETosis，这很重要，因为它是一种天然补充剂，可能有助于治疗患有几种不同自身免疫性疾病的人的炎症和症状， ”资深合著者克里斯汀·德莫鲁埃尔（Kristen Demoruelle）博士说，她是科罗拉多大学安舒茨医学院医学院的医学副教授。

在一项临床试验中，研究人员发现，健康志愿者连续 7 天每天摄入生姜补充剂（每天 20 毫克姜辣素），可以增强中性粒细胞内一种称为 cAMP 的化学物质。这些高水平的 cAMP 会抑制 NETosis 对各种疾病相关刺激的反应。

“我们的研究首次为生姜在人体中具有明显抗炎特性的生物机制提供了证据，”该研究的资深合著者、医学博士、哲学博士、风湿病学系副教授杰森·奈特 (Jason Knight) 说。密歇根大学。

研究人员表示，许多患有炎症的人可能会询问他们的医疗保健提供者天然补充剂是否对他们有帮助，或者他们已经服用生姜等补充剂来帮助控制症状。不幸的是，对疾病的确切影响通常是未知的。

研究人员希望提供更多关于生姜益处的证据，包括生姜影响中性粒细胞的直接机制，将鼓励医疗保健提供者和患者更有策略地讨论将生姜补充剂作为治疗计划的一部分是否有益。

“目前已知能够对抗过度活跃的中性粒细胞的天然补充剂或处方药并不多。因此，我们认为生姜可能确实有能力补充已经在进行的治疗计划。我们的目标是在帮助缓解人们的症状方面更具战略性和个性化，”奈特补充道。

下一步，研究人员希望在患有中性粒细胞过度活跃的自身免疫和炎症性疾病（如狼疮、类风湿性关节炎、抗磷脂综合征甚至 COVID-19） 患者中进行生姜的临床试验。