全世界最健康菜单

　　早餐：
　　鲜榨的橘汁、麦片粥（先把燕麦在牛奶中浸泡一晚上，再和切碎的苹果丁、淡黄葡萄干、一点麦芽、一勺蜂蜜一起熬成粥），抹一点黄油的烤面包，绿茶。
　　这是一份高谷物、高纤维的早餐。麦片粥可以帮助你降低胆固醇；麦芽富含维生素E；两份饮料——绿茶和鲜橘汁，含大量的维生素。
　　早茶：
　　豆奶。
　　这是摄入植物性雌激素的极好办法。一大杯豆奶可以帮你摄入30至40毫克的植物性雌激素，差不多是日本人摄入量的一半。植物性雌激素已被证明可以大大降低患乳腺癌的几率。它还能通过平衡体内激素来提高体质。
　　午餐：
　　海鲜或鸡肉，由嫩蔬菜叶和橄榄油做成的沙拉，米饭。
　　海鲜或鸡肉都能提供低脂高蛋白的营养。混合沙拉和新鲜果汁可以为你提供抗氧化素，这是很重要的。
　　如果饮食中维生素C和维生素E的含量低，你就很容易患心血管疾病、肥胖症和高血压病。用一点橄榄油调味，因为它富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，减少动脉堵塞的危险。
　　米饭，含有碳水化合物，可以给你提供足够的能量。
　　晚餐前：
　　红葡萄酒、橄榄。
　　喝一点红葡萄酒能保护你的心脏，橄榄能起到开胃的作用。
　　晚餐：
　　广东式煲汤或日本豆面酱汤、烤鱼、面条或泡饭、水果、绿茶。
　　广东式煲汤营养丰富；日本豆面酱汤是由大豆做的，所以又能提供植物性激素。
　　鲜鱼是大有好处的，它的脂肪含量低而蛋白质含量高。鱼类因含有丰富的脂肪酸，可以降低胆固醇和血压。
　　面条或泡饭能让主食吃得适度又容易消化。而蔬菜、水果和绿茶可以提供大量的维生素及抗氧化物。
　　　　　　　　　　　　周晓 (责任编辑：泉水)

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