面条是一种在全世界都受欢迎的食品。关于它的起源,多年来人们争论不休,中国科学家最近的考古发现终于使这场辩论尘埃落定。 中国科学院地质与地球物理研究所的科学家在13日出版的《自然》杂志上报告说, 研究人员通过分析该物质的成分,断定这碗“面条”已经有约4000年历史,比人们以前推测的面条产生时间早1000年,也比欧洲历史上对面条这种食品的记载早了许多年。 他们又通过分析当地的植物化石和硅土,断定这种面条是用当时中国西北种植的两种稷做成的。他们认为,当时的面条是直接将面团扯成条状的。 (责任编辑:泉水) |