王文元

　　瑞士罗氏制药公司日前向外界简单介绍了抗流感药物达菲的成分和生产工艺。达菲的主要成分——莽草酸——是从我国百姓常见的调味料八角茴香中提取出来的。

　　达菲共有12道生产工序，先从八角茴香中提取莽草酸。提取程序相当复杂，每30公斤 八角茴香只能加工出1公斤莽草酸。莽草酸经过反应器、过滤器和干燥器这三道工序后，转变为一种中间化学物质环氧化物。随后，环氧化物的结构必须被打开，通过原子转换，变成另外一种中间化学物叠氮化物。接着，叠氮化物被制成活性成分，再与其他添加成分混合加工，最后经过真空干燥制成达菲颗粒。

　　八角中含有达菲有效成分，但吃八角并不能直接预防流感，日常饮食中盲目过量食用八角反而会导致中毒。一般来说，八角在烹饪过程中产生莽草酸的几率不大。另外，八角茴香中含有黄樟醚，过量食用可能导致中毒。日本已经出现青少年过量食用八角熬制的汁液而中毒的病例。

　　据

　　另据美国媒体报道，美国一些医药专家日前表示，达菲可能并不能用于儿童，相关论证实验正在进行中。