需树立合理使用补品的观念

　　当前，补品的种类多种多样，除了以往的维生素、矿物质外，许多像木耳、白果、棕榈果等草本植物制品类也都摆上了补品的货架，剂型从水剂、胶囊到丸剂、粉剂琳琅满目。

　　美国药品与食品管理局将补品归为食品类。美国全国卫生研究所食物补充办公室Paul M博士说“之所以称为补品是基于经过人们长期使用后是安全的，除非在人们使用过程中发生了有害作用。而药物却相反，需要经过广泛的试验后才能证明其是否安全。”

　　补品对健康的确发挥了重要作用，如一些医生建议病人服用多种矿物质维生素来补充所需，以便给他们的健康带来一些保障。食物补充办公室顾问 Haggans警告说：“人们不会感觉到多种矿物质、维生素补品对不健康的饮食会有帮助。”食物中包含了所有的维生素和矿物质，对我们的健康大有好处。他说：“如果饮食健康，就不需要补品来增加额外营养。”

　　然而，一些人对某种营养的需要更增多。例如，医生们建议生育年龄的妇女服用叶酸。有的人不能得到足够的钙。研究认为，6～11岁的儿童中，44%的男孩和58%女孩摄钙不足，他们需要补充更多的钙。最好每天食用2～3次含钙丰富的食品，像乳制品。如果乳制品会引起胃不舒服，而又不能从其他食物中摄取，那就需要用补品来帮助了。

　　不要认为补品越多越好，这样不但增加了花费，也不会有你所希望的效果，而且还有可能有危险。

　　Haggans说“几乎所有营养成分都有人体所允许的最高值，建议每天摄入量不要超过最大值。”超过这个水平就会有毒性。例如，维生素A摄入过多会引起胚胎发育畸形、肝损害、软骨病和神经系统疾病。太多的钙可引起肾脏的问题并能影响对食物中其他矿物质的利用。

　　要想获得等更多某种营养成分并不困难。谷类食品中就含有丰富的维生素和矿物质，一些强化食品的出现就是迎合了顾客们营养越多越好的思想。但把食物和补品同时来用，某些营养成分就会过高。 (责任编辑：泉水)

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