美国每日科学网站10月31日报道：减少卡路里摄入能否延长寿命？哥德堡大学的研究人员发现了一种在老化过程中起关键作用的酶——过氧化物酶1（Prx1）。该研究发表在《分子细胞》杂志上。

减少卡路里摄入可以延缓老化过程，并推迟癌症和Ⅱ型糖尿病等老年性疾病的发生。越早减少卡路里摄入，效果越显著。哥德堡大学细胞分子生物学系的米卡埃尔·莫林表示：“我们证明，减少卡路里可以防止过氧化物酶失活，从而减缓老化。这种酶对消除遗传物质损伤也至关重要。”

此前研究表明，通过逐渐减少糖和蛋白质摄入，同时保证维生素和矿物质充足，猴子的寿命可延长数年。减少卡路里也有益于人类健康，但具体机制一直不明。哥德堡大学团队以酵母细胞为模型，发现减少卡路里需要活性过氧化物酶1（Prx1）才能发挥作用。Prx1可分解细胞中有害的过氧化氢。

研究显示，Prx1在老化过程中受损失活，而减少卡路里摄入可抑制这一过程，因为卡路里限制增加了另一种酶——Srx1的生成，Srx1能修复Prx1。更重要的是，仅增加细胞中Srx1的量，即使不减少卡路里摄入，也能延缓老化。因此，修复Prx1是延缓老化的关键。

“Prx1功能受损会导致遗传缺陷和癌症。我们推测，增强Prx1修复可能抑制或延缓癌症发展。”过氧化物酶还能防止蛋白质受损和聚集，这与阿尔茨海默病和帕金森病等神经退行性疾病相关。研究人员正在探索刺激Prx1是否能减轻这些疾病。