据英国《卫报》4月29日报道，伦敦精神病学研究所的神经科学家们对正在吃香草冰淇淋的人的大脑进行了扫描。结果发现，冰淇淋对这些人大脑中的部分区域产生了直接影响。当人们觉得开心时，这些区域就变得非常活跃，这其中就包括前额脑区底部(orbitofrontal cortex)、大脑前部的“处理”区域。

　　报道说，这项研究是由英国联合利华公司(Unilever)组织进行的，研究过程中使用的是联合利华旗下的和路雪(Walls)牌冰淇淋。对此，该公司的唐·达林表示：“这是我们首次可以证实，冰淇淋确实可以让人感觉到快乐。在临床试验中，只需要一勺冰淇淋就可以点燃大脑中的快乐区域。”在研究过程中，当人们吞咽冰淇淋时，科学家使用一台功能性核磁共振仪来观察相关大脑区域的血流情况。

　　核磁共振仪是研究观察脑部损伤以及脑部疾病的工具，现在已经被越来越多地应用在非医疗领域。日前，有关专家还聚集在英国加的夫，共同商讨如何利用核磁共振成像来研究大脑是怎样处理失望及孤独等情况的。