全球首批富含omega-3的克隆猪

        一个由美籍华裔科学家戴易帆(Yifan  Dai译音)带领的研究小组日前宣布，成功培育出全球首批含有丰富omega-3脂肪的克隆猪，并在继续研究该微量元素对心血管疾病的疗效。

　　据香港《文汇报》援引外电报道，omega-3脂肪一向被认为对心脏有益，通常在鱼类身上大量存在。但近年由于污染加剧，人们开始对食鱼有所顾忌。

　　研究人员从实验室常用模型动物线虫身上发现一种名为Fat-1的基因，可将动物的omega-6脂肪酸转化成人类梦寐以求的omega-3。研究人员尝试将Fat-1移植到猪的胚胎细胞，随后将普通猪卵子细胞核替换成改造过的细胞核，开始动物克隆的过程。

　　由于猪和人类基因存在惊人相似，科学家期望藉此找出医治心血管疾病的出路。密苏里州大学哥伦比亚分校普拉瑟教授表示，他们将以猪为实验模型，检验在其体内增加omega-3含量对抗击心脏病的功效。

　　目前该设想还处于实验阶段，不仅造价昂贵，而且难以确定克隆猪肉的食用安全性，亦无法保证乳猪在成年后是否仍能保持体内富含omega-3。

　　但普拉瑟教授坚称，若该转基因猪能够推向市场，其价值必可翻倍，不但更有益于人类健康，而且转基因猪生命更长，从而可降低饲养者的家畜损失。

　　农业用转基因动植物历来遭到环保学家的强烈反对，认为将对人类健康和生态带来潜在威胁。不少专家亦建议在推广该技术前，应施行大量预警测试，以绝后患。

        美国科学家在《自然生物工艺学》杂志２６日发表的报告上说，他们采用基因工程和克隆技术培育出了富含ＯＭＥＧＡ－３脂肪酸的猪。ＯＭＥＧＡ－３脂肪酸多存在于鱼肉中，有助于预防心血管疾病。

        据报道，由匹兹堡大学医学院戴一帆领队的１７名研究人员先将一种名为ＦＡＴ－１的基因植入猪胎细胞，然后采用传统的动物克隆技术，用经过上述基因“手术”的细胞核替换出猪卵细胞的细胞核，再把这样的卵细胞植入正常猪的子宫，最后得到了富含ＯＭＥＧＡ－３脂肪酸的新品种。

        研究人员解释说，人和猪在心血管功能方面极其相似，他们开展该项研究的主要目的是加深对人类心血管系统功能的理解。ＯＭＥＧＡ－３脂肪酸不仅有益于心血管健康，还有助于大脑发育和降低罹患老年痴呆症和抑郁症的风险。

        在研究过程中，科学家先后克隆了１６３３个猪胚胎细胞，仅１４个植入猪子宫，１２只猪怀胎成功。迄今有５只生产，共产下１２只小猪，有两只死产。

        转基因猪出生于密苏里大学，目前还不知道这些试验中的昂贵新种猪肉能不能吃，味道如何，也不清楚这些小猪长大以后能否保持富含较高水平的ＯＭＥＧＡ－３脂肪酸。

        转基因动植物产品一直遭到环境保护主义者的反对。他们及一些专家认为，转基因产品违反自然规则，会危害生物健康和生态系统。

        在美国，美食品和药物管理局从未批准过转基因动物产品上市。该局将此类产品视为药物，要求在安全上市之前须进行大量广泛的试验。

        据路透社26日报道，美国科学家称，他们已经通过基因技术培育出一种含有有益健康的脂肪酸的猪，这种猪日后将有可能成为一种更为健康的猪肉来源。

　　这种猪可以产生omega-3  脂肪酸，这种化学物质被证实可以改善心脏的功能，降低人们患心脏病的危险。现在人们唯一获取omega-3  的方式是通过饮食、补充药片或进食某些鱼类。但这些鱼类中有毒的汞的含量可能过高。

　　为寻求omega-3  的另一种来源，科学家在实验室内将一种被称为fat-1的虫类基因转移到猪细胞中，使用基因技术创造出一种胚胎细胞，植入到一头正常猪的子宫内。研究人员在《自然生物技术》杂志上写道，这种基因产生一种可将猪自然产生的并不太理想的omega-6脂肪酸转化为omega-3脂肪酸。研究人员称，在密苏里大学哥伦比亚分校出生的这些小猪的组织中含有很高的omega-3以及较低含量的omega-6。脂肪总量和正常猪体内的含量相同。

　　将虫类基因转移到猪细胞的匹兹堡大学教授伊凡·戴说，omega-3猪可作为一种替代肉源，也可作为研究心血管疾病已经自体免疫疾病的理想模型。过多的omega-6  被认为是导致肥胖和心脏病高发病的主要原因，二者是美国人的主要杀手。怀孕妇女被告知omega-3对胎儿的发育有重要作用，但被警告应限制鱼类的摄入，因为某些鱼类汞的含量较高，会对胎儿产生伤害。

　　戴教授说：“在这种情况下，我们的猪可以提供很多帮助。”来源于omega-3猪的猪肉或其他转基因动物是否能成为美国人餐桌上的食物还是个未知数。多年来管理人员一直在讨论来自克隆动物的奶类或肉类是否可以安全食用，一些工业专家想知道消费者是否热衷于它们。转基因猪现在看来可以作为一种健康食品，它们和正常猪一样。研究人员将对omega-3的影响进一步进行研究。

        自从“多利羊”诞生至今，克隆动物已经不再罕见。不过，一个由美籍华裔科学家戴易帆(YifanDai译音)带领的研究小组日前宣布，他们培育出了一种富含不饱和脂肪酸的“转基因克隆猪”。

        美国科学家26日在《自然生物技术》杂志上报告说，他们采用基因工程和克隆技术，将深海鱼油中蕴含的“OMEGA－3”不饱和脂肪酸“移植”到猪肉中。如果这些“克隆猪”的功效能获得临床试验论证，未来人们就能把猪肉当作可预防心血管疾病的“保健食品”来享用。

5只“保健小猪”存活

        众所周知，不饱和脂肪酸有助于预防心血管疾病，并且多存在于深海鱼肉中。然而诸如金枪鱼等富含不饱和脂肪酸的鱼类，其汞含量却超出人体健康标准，因此不能被过度摄取。为了解决这个健康难题，美国哈佛大学、匹兹堡大学和密苏里大学等多家机构的研究人员开始酝酿一种特殊的转基因食品，并将研究目标瞄准了市场上最普及的猪肉。

        据悉，科学家首先从秀丽线虫中提取出FAT－1基因。该基因可使普通猪肉富含的OMEGA－6脂肪酸转变成OMEGA－3脂肪酸。随后，科学家将FAT－1基因植入猪的胚胎中，借助克隆技术培育出了富含脂肪酸OMEGA－3的新品种猪。

        负责克隆阶段工作的密苏里大学专家普拉则教授介绍说，研究小组先后共克隆了1633个猪胚胎细胞，仅14个植入猪子宫，12只猪怀胎成功。去年11月，有5只猪产下了12只小猪崽，但迄今仅有5只小猪存活。

        在密苏里大学校园里，透过用玻璃纤维制成的特制猪圈，人们可以见到目前健康存活着的5只“转基因克隆猪”。普拉则教授介绍说，等到这些体内含有OMEGA－3的新品猪发育成熟后，科研小组将继续繁殖下一批克隆猪，从而提供给美国各地的科研人员进行试验。

“保健猪肉”功效有待验证

        在这批克隆猪诞生前，来自哈佛大学的科学家已经在老鼠身上进行了成功实验。研究结果显示，这些经过转基因克隆后，体内含有OMEGA－3脂肪酸的实验鼠，确实比普通小鼠更能抵御心血管疾病。

        OMEGA－3脂肪酸不仅有益于心血管健康，还有助于大脑发育和降低罹患老年痴呆症和抑郁症的风险。然而，这是否意味着人们可以靠吃猪肉来代替深海鱼油的效用呢？科学家表示，做出如此论断还为时过早。“摄入‘保健猪肉’能够有利于人体心血管健康，这还只是理论上的推断，我们需要进一步加以验证。”普拉则教授谨慎表示。

        研究人员强调，人和猪在心血管功能方面极其相似，他们开展该项研究的主要目的是加深对人类心血管系统功能的理解。

        将转基因技术与克隆技术合二为一的模式在美国科研界已经引起一片赞誉。不过最终，这还得取决于消费者对转基因食品的接受程度。美国食品与药物管理局（FDA）迄今仍然禁止转基因动物被用作食品材料。俞懿晗/东方早报

        据physorg网2006年3月26日报道，科研人员指出，最新研制的一种克隆猪的肉富含欧米加三号（omega-3）多元不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对人体的心脏非常有益。通常欧米加三号不饱和脂肪酸在鱼类中含量较高，但是过度拖网捕杀以及污染造成的鱼肝脏内汞堆积将严重威胁到这种摄取方式。

        美国匹兹堡大学医学院戴伊凡领导的研究小组将一种名为fat-1的基因植入猪的胚胎。fat-1基因表达为大量的欧米加六号（omega-6）不饱和脂肪酸，随后可以转化为欧米加三号脂肪酸。取出猪受精卵中的细胞核，用上述经过处理的细胞核取代，运用目前一流的动物细胞克隆技术进行随后的操作处理，这一技术在1996年成功地克隆出了多利羊。研究小组的首要目标是希望进一步了解心脏的功能，因为猪与人类存在很多共性。研究结果刊登在3月26日的《自然生物技术》杂志上。哥伦比亚密苏里大学的专家兰迪－罗塞指出，我们希望通过这些动物模型观察增加体内的欧米加三号不饱和脂肪酸对心脏功能会有哪些影响，这有助于我们进一步了解这些不饱和脂肪酸保护心血管功能的机制。

        也有人提出，如果这些动物是实验性的，那么除了其昂贵的费用，也没有人知道这些猪肉味道如何，是否安全以及当这些小猪成年后体内是否还有高浓度的欧米加三号不饱和脂肪酸。针对这些质疑，罗塞坚持认为，一旦这些转基因小猪上市就可以获得双倍的收益。首先，这些小猪的心血管功能良好，存活时间更长，这可以减小农场主的损失。其次，对人类来说这些健康的动物更适合食用。然而，给予动植物转基因处理的这种方式遭到许多专家的质疑。环境学家认为这会造成健康和生态环境的破坏。目前的动物克隆技术也有很多失败的例子，2003年多利羊的过早死亡就是其中之一。

        世界上第一只富含欧米加三号不饱和脂肪酸克隆猪的产生过程是在14只母猪中植入1633个克隆胚胎。结果仅有12只怀孕，5只生产，最终10只小猪存活，2只死亡。存活的10只小猪中，仅有6只携带有fat-1基因。3只（其中包含两只携带有fat-1基因的小猪）患有不同程度的心脏病，在三周大时只好杀死。

        最近几年，认为欧米加三号不饱和脂肪酸对心血管疾病、风湿性关节炎以及糖尿病都有很好的保护作用。但是3月26日刊登于《英国医药杂志》的一篇综述对这种说法提出了疑问。通过89例关于欧米加三号不饱和脂肪酸的研究，发现对于患有心绞痛的病人如果摄入过多的这种脂肪酸将会增加发生致命性心脏病的几率更高。

        2002年罗塞领导的研究小组发明的克隆猪，它的许多器官更适于进行人体移植。由于猪的组织器官外面包有一层糖分子可以引起急性的人体排斥反应。这种经过修改的克隆猪缺乏一个糖表达基因，因此这一实验结果被认为是异体移植领域取得一个重大进步。

            英文原文链接参见：http://www.physorg.com/news12132.html

戴易帆(Yifan  Dai譯音)

　現任美國匹玆堡大學斯塔澤爾器官移植研究所副教授

　■1990年於上海復旦大學獲得博士學位

　■1995年在加利福尼亞州拉赫亞市薩克研究所完成博士後課程。

　■為移植協會(TS)、國際異種移植聯盟(IXA)及美國高科技聯盟(AAAS)會員   (责任编辑：泉水)

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