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饮酒方式能影响胃肠健康

时间:2006-06-09 09:56来源:中国公众科技网 作者:admin 点击: 315次
  发表在《消化系统疾病周刊》上的一篇文章,对人体对酒精吸收及酒精类混和饮料类饮品对胃肠道的影响作了研究。《消化系统疾病周刊》是最大的国际性期刊,聚集了胃肠病学、肝病学、内窥镜以及胃肠外科领域里的医生、研究人员和大专院校教师。

  “影响健康生活方式有很多因素。就饮酒方式来说,也会影响到消化系统的健康。”哈佛大学医学院药学副教授、马萨诸塞州综合医院体重中心主任李.卡普兰博士说,“研究人员对不同的饮酒方式会对消化系统产生有害和保护两种作用进行了探索。”

  与饮料合用会加快胃排空并增加酒精吸收率

  当酒精与桔子汁或苏打水合饮,会增加酒精进入血液的吸收率,这不仅与个体有关,也与混合饮用有关。澳大利亚阿德莱德皇家医院的研究人员分析了酒精与食物或苏打水(加入蔗糖)对胃排空影响和血液中酒精浓度。他们发现,酒精与含糖饮料合用比起与普通饮食来说,酒精进入胃的速度更快。

  研究人员分析了8名志愿者,他们服用桔子味伏特加酒加饮食和普通饮食对胃中食物排空影响和餐后血液酒精浓度(BAC)。他们发现,含有蔗糖的酒精饮料对胃排空和血液酒精浓度能产生质的影响。与桔子风味伏特加酒和餐的胃中食物半排空时间是21分钟,相比之下普通饮食是36分钟。血液酒精峰浓度前者是0.05%,后者是0.03%。

  “越来越多的人选择用餐时饮酒。”研究人员、阿德莱德皇家医院的克里斯.雷诺博士说,“人们还没认识到的是,用餐时饮酒会对身体产生一些副作用。”

  适量饮酒可以预防结肠腺瘤

  从心血管疾病到癌症,研究人员已经对饮酒的好处与弊端进行了大量的研究。北卡罗来纳大学的研究人员对饮酒与结肠腺瘤的关系进行研究后惊奇地发现,适量饮酒会预防结肠腺瘤,这是一种结肠癌的癌前病变。

  尽管以往研究证明,过量饮酒会增加结肠癌危险,但很少深度研究饮酒量与结肠腺瘤和结肠癌的关系。

  为了研究结肠腺瘤的危险因素,研究人员对725人进行了对照研究,其中203人是结肠腺瘤患者,522人是健康对照者。进行结肠镜检查后,他们按每周饮酒情况分为5组,分别是:不饮酒;每周饮酒>0至<2次;每周饮酒2至<7次(适量饮酒);每周饮酒7至<14次;每周饮酒14次。按年龄、性别、体表指数、使用非激素类抗炎药情况、种族、吸烟情况调整结果。

  与不饮酒和过量饮酒者相比,适量饮酒(每周饮酒>0至<2次和2至<7次)者患结肠腺瘤的概率低。将每周饮酒>0至<2次者为参考,不饮酒者发生结肠腺瘤的危险是41%,每周饮酒7~14次者是65%,每周饮酒次数超过14次者的危险是对照的2.5倍。

  “适量饮酒对结肠是有益的,但我们不能只将饮酒情况作为与结肠腺瘤有关的唯一因素。” 北卡罗来纳大学格雷戈里.奥斯体博士说,“研究人员应当对结肠腺瘤的发生以及生活方式或习惯的影响程度有广泛认识,这才是重要的。” (责任编辑:泉水)
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