主题为“有机·生态·文化”，旨在进一步推动国家固态酿造工程技术研究中心建设，展示国家级科技创新平台功能，探索固态行业依靠科技进步打造生态、低碳、环保全产业链。

　　中国生物技术发展中心副主任肖诗鹰、中国科学院科技促进发展局副局长段子渊、中科院天津工业生物技术研究所所长马延和、四川理工学院副院长蔡乐才、泸州市副市长马宗慧等领导出席了会议。

　　参加此次会议的还有中科院过程所、中国白酒标准化委员会、中国食品发酵工业研究院、天津科技大学、上海交通大学、浙江大学、江南大学、四川省社科联重点研究基地中国酒史研究中心、四川省农业科学院、四川省食品发酵工业研究设计院、四川大学、成都中医药大学、成都师范学院、西南科技大学、四川理工学院、重庆大学等省内外著名高校、科研院所及企业代表，固酿中心领导小组及相关单位的领导、固酿中心工程技术委员会的主要专家代表、863项目组成员单位、泸州老窖博士后科研工作站的博士等共200余人参加了会议。会议由市科技局局长邹维主持。

　　在年会上，马宗慧副市长致辞中介绍了国家固态工程技术研究中心前期的工作情况，表示未来在泸州市委、市政府将继续按照科技部的统一部署，从各方面全力支持和帮助中心的建设，推动固酿中心面向国家及行业需求，进一步突破行业关键、共性技术;强化产学研推用机制，加快建设成果转移转化平台;建立并健全产业技术链，促进产业升级。国家固态工程技术研究中心依托单位泸州老窖总裁张良也发表了热情洋溢讲话。

　　国家生物技术发展中心副主任肖诗鹰在大会了进行了发言，并表示中国生物技术发展中心一直高度关注国家固态酿造工程技术研究中心的发展，希望固酿中心站在行业角度，就固态酿造领域的原粮选育、功能微生物应用、发酵过程优化调控、副产物资源化利用、固态酿造设备现代化、产业链相关标准等，进行进一步的工程技术研究和推广，更加充分发挥固酿中心的产业化示范作用。中国生物技术发展中心将在各方面给予最大程度的支持。

　　年会上，固酿中心还与中科院天津所、上海交大、中科院过程所签定了科技合作协议，并对获得第二届固态酿造产业技术创新论坛优秀论文进行了表彰。

　　在“有机·生态·文化”第二届固态酿造产业技术创新论坛上，农业部中绿华夏有机食品认证中心总工程师郭春敏、日本鹿儿岛大学教授鲛岛吉广、中国酒史研究中心教授曾枣庄、中国白酒标准化委员会秘书长熊正河等专家出席了会议并演讲，科研院所和高校以及企业共计一百余人参加了会议。会上，科研院所和高校的同行业专家以及酒类企业科研人员对白酒产业链的发展等热点话题进行了深入的探讨。日本鹿儿岛大学教授鲛岛吉广从鹿儿岛的地理位置以及地质特点、红薯烧酒的起源、酿造过程以及日本与中国在饮酒文化上的差异等方面向参会代表们讲授了《红薯烧酒与健康》。