最近有两张照片在微博上传得很火，照片里的一对文玩核桃从中一分为二，萌发出了白色粗壮的芽，虽然微博的文字说“盘了五年，发芽了”是极少见的情况，但是文玩核桃确确实实是可以发芽的。

发芽了的文玩核桃。图片：新浪微博截图

文玩核桃竟然会发芽？

人们一般说的核桃是胡桃科胡桃属一些植物果实的统称，但文玩核桃和用来食用的核桃并不是同一个种：用来食用的核桃是胡桃（Juglans regia）所结出来的，而我国北方的文玩核桃主要来源于胡桃楸（Juglans mandshurica）和麻核桃（Juglans hopeiensis）。

胡桃楸在我国东北出产比较多，一般被叫做楸子，个小、形状是长圆形；图中的核桃则是麻核桃，它的命名人是我国植物学界的老前辈胡先骕，种名中的hopeiensis表明了它的主要产地——中国河北省。麻核桃的分类地位有一些争议，有学者认为是胡桃和胡桃楸的杂交种，也有人认为是胡桃楸的变种。

相对文玩核桃而言，（食用）胡桃的表面十分光滑。图片：Rustedstrings／wiki commons

不管是哪种核桃，我们最熟悉的那个疙疙瘩瘩的硬核实际上并不是种子。核桃那层骨质的硬壳是它的内果皮，不同种类的核桃内果皮厚度不一样，既有文玩核桃这样厚重的，也有纸皮核桃这种一捏就碎的。核桃的种子被包裹于内果皮之中，也就是我们吃核桃时候吃下的那个像脑子一样的仁儿。带有苦味的那个薄皮是种皮，肉质肥大味道香甜的部分是它的两枚子叶，胚的位置就在两片子叶相连的部位。

核桃的果实与内部结构。图片：shutterstock.com

当条件适宜的时候，健康而有生活力的核桃种子就会萌发。核桃种子萌发需要的条件并不苛刻，普通的食用核桃在生产上一般是这样：每年早春时节把核桃先浸水几天然后埋在湿沙里，二十天左右就能萌发，种子萌发的巨大力量会把核桃壳撑得一分为二，再过个把月就能成苗。

微博里的文玩核桃由于内果皮比食用核桃要厚，水分不易渗入，所以平常不常见到发芽。但一旦长时间处于高湿度环境下，它们依然有可能萌发。核桃种子寿命不算长，一般也就一年左右，下树五年的核桃能发芽的凤毛麟角，因此核桃爱好者们不必太过担心自己盘玩多年的宝贝。但如果是当年新开的核桃呢？的确，这些核桃发芽的可能性就高了不少。其实想避免核桃发芽也不难，只要让它处于低湿度环境下就可以，不要把新核桃长时间密封在塑料袋或者其它密闭容器里。

发芽的核桃与核桃幼苗。图片：shutterstock.com

如果核桃真的因为保存不善意外发芽了也不必郁闷，可以找一个大点的花盆装满疏松肥沃的土壤，把发芽了的核桃埋进去，用不了几个月就能得到一株小核桃树。之后的选择有两个，一个是等待小树长大，大概有一米左右高的时候就能开花结果，另一个是将小树的枝条剪下来嫁接到普通核桃树上去，不管选择哪种，只要妥善管理都能在几年内收获核桃，如果结出了个头大花纹好又形状周正的核桃还能小赚一笔，就算结不出来值钱核桃，在家里种盆绿色植物也是一乐儿。

玩核桃它不也就是图个乐儿么，您说是不？

其他玩艺儿也会意外发芽？

没错，核桃之外，我们还有另外一类可能会发芽的文玩，就是这些年在市场上火爆的各种菩提子（更多请看：你知道“菩提子”是什么吗？）。很多菩提子都是植物的果实或者种子，条件适宜的话也可以萌发。常见的金刚菩提、千丝菩提、凤眼菩提等都有可能发芽，因为它们要么在加工时候打孔不贯通种子：要么是果实由多心皮发育而来，胚的位置在侧面而不在正中央，沿中心线打孔时候可能不会伤到胚。像星月菩提、千眼菩提、菩提根这样的菩提子因为需要打眼、去皮、整形、抛光，在加工过程中胚被破坏了，所以不必担心意外发芽。当然，想要看到它们发芽也不难，去找一些没加工过的果实来催芽就可以了。这些菩提子们发芽以后很多都能养在花盆里，只不过再结果就比较难了。

星月菩提被加工成这样，基本就没有发芽的希望了。图片：Secretlondon／wiki commons

只要是还有生活力的种子，外部条件满足时都能发芽，比如平时食用的各种豆类，储存时候也需要注意防潮。另外还有一些种子平时被放在容易忽略的地方，一不留神受了潮也是会发芽的。比如有些地方流行的决明子枕头，里面填充的是豆科植物决明（Senna tora）的种子，决明子颗粒小而坚硬，是很好的填充材料，填在枕头里虽然没有传说中的各种神效，但是对保护颈椎可能也有些益处。按照正规的制作方法应该是把决明子充分干燥或者炒熟后再填充到枕头里，但如果有没炒熟还活着的种子，遇水后就有可能发芽。所以如果家里有决明子枕头，一定注意每次清洗后要把填充的种子们充分晒干，睡觉前如果洗过澡，也要把头发吹干再躺下。决明子如果发芽了也可以种，它是种一年生草本，能长一两米高，秋天会开出黄色的花。

决明子有时候还被用作沙子的替代品，当作儿童玩具。如果它们不慎萌发，可能会带来很糟糕的结果。图片：shutterstock.com

能发芽的不止是种子！

除了种子和果实，植物还会在根、茎和叶上发芽，这些芽和种子的萌芽虽然不太一样，但是也能发育成一株新的植物体，并且也经常在人们意料之外出现。

比如马铃薯（Solanum tuberosum），我们食用的是它的地下块茎，储存不当很容易发芽。发芽的马铃薯中含有有毒的龙葵碱，不能食用，但也并不是只有垃圾箱一个归宿，可以把它切成块，每块上保留一个芽，等切口稍微干燥后涂抹上草木灰种在土里，过一段时间就能获得一棵棵新植株，到了冬天能结出来不少小土豆儿。

番薯（Ipomoea batatas）发芽也很常见，过去在农业生产上都是先用火炕和棉被先给番薯催芽，然后再用长出的茎进行扦插繁殖。家里储存的番薯如果发芽了可以把它浸泡在水盆里生根，让茎叶尽情生长，长出的番薯秧子既可以作为繁殖的材料也可以吃，番薯和空心菜同属旋花科番薯属，口感和味道也相差不多，除了炒菜给人吃以外，还可以作为兔子等植食性宠物的饲料。

虽然可以吃，但是长成这样一个触手怪的样子也是挺烦人的。图片：shutterstock.com

山药（Dioscorea opposita）发芽需要的条件和番薯这种不一样，不是在高温高湿条件适宜的情况下，而是在干燥缺水时发生。把山药的棍状块茎放在干燥环境里一段时间后，它会生长出珠芽，也就是山药豆，然后从珠芽再萌发出藤本的茎，同时块茎也会因为消耗过多营养物质而萎缩，所以山药买了以后要及时食用，要不然等发芽了就只能吃山药豆了。（编辑：老猫）