□黄敏

想通过少吃点来瘦身？英国拉夫伯勒大学的研究人员发现，强忍口水节食不如去跑会儿步更能抑制饥饿感，从而减少热量摄入。研究人员征募了12名女性志愿者，监控她们健身以及节食后的激素水平、心理和行为反应。有一天，研究人员要求志愿者只摄入热量大约为836卡路里的食物，等到晚上让她们放开吃自助餐，发现她们晚餐平均摄入了944卡路里。另一天，研究人员让志愿者从事中等强度运动90分钟，消耗大约836卡路里，晚上也是享用自助餐，结果晚餐人均摄入660卡路里。

研究人员发现，当志愿者节食时，体内的“饥饿激素”饥饿素水平升高，而“抑饥饿激素”多肽YY水平降低，导致食欲增强。研究人员又征募男性志愿者进行类似实验，发现激素反应相同。他们在《运动医学与科学》上发表论文说，上述发现与先前研究显示的运动促进食欲相反，“我们发现，运动不会让你感觉更饿或者刺激你多吃，最起码在运动后数小时内并非如此”。