如果饮食中20%是这些食物，您的认知能力就有可能加速衰退

作者：南希-克兰顿

大量研究表明，食用超加工食品与炎症性肠病、癌症、肥胖和早亡的风险增加有关。

现在，一项新的研究发现，随着年龄的增长，这些即食食品会导致认知能力下降的风险增加。而且，你不需要吃得太多就会受到影响。

根据这项研究，每天建议摄入的热量约为 2000 卡路里的 20%。据美国有线电视新闻网测定，这相当于一个普通的麦当劳芝士汉堡和小薯条，也就是 530 卡路里。

不过，需要注意的不仅仅是快餐。去年发表的一项研究确定，美国超过 73% 的食品供应都是超加工食品。

最近的一项研究涉及巴西成人健康纵向研究的 10,775 名参与者。与食用超加工食品最少的人相比，食用超加工食品最多的人的整体认知能力下降速度加快了28%，执行功能下降速度加快了25%。

"预防和生活方式医学及营养学专家大卫-卡茨博士告诉美国有线电视新闻网（CNN）："虽然这是一项关联研究，并不是为了证明因果关系，但有一些因素强化了这样的命题，即认知能力衰退的某些加速可能归因于超加工食品。卡茨没有参与这项研究。

"样本量很大，随访范围很广。虽然没有证据，但这足以让我们得出结论，超加工食品可能对我们的大脑有害。

这项研究发表在《美国医学会神经学杂志》上。

(责任编辑：泉水)