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英科学家推家庭趣味实验:用冰块速冻汽水

时间:2007-04-01 05:33来源:新浪科技 作者:admin 点击: 212次
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·英科学家推家庭趣味实验:自己制作潜水艇

(责任编辑:泉水)

  新浪科技讯 北京时间3月30日消息,据英国《每日邮报》报道,剑桥大学科学家克里斯·史密斯和戴夫·安思尔设计出一些有趣的DIY实验,如用冰块速冻汽水,制作潜水艇,发射木棒游艇等,任何人都可以在家里做这些实验。

  以下为维多利亚·摩尔挑出的一些最棒的实验,及其工作原理:

  掉不下来的乒乓球

  实验用品:一个乒乓球和一个吹风器(喷嘴大小与乒乓球直径大致相同)或一根易弯曲的吸管。

  首先,一只手拿着吹风器,使喷嘴垂直向上并开使吹风,然后,另一只手将

乒乓球放在喷嘴上方几英寸处,这时松开手,奇迹出现了,虽然乒乓球摇摆不定,但是却掉不下来,即使将吹风器倾斜着吹,乒乓球也没有下落的意思。其实也不一定要用吹风器,仅用一根易弯曲的吸管就可以了,不过前提条件是你的肺活量要足够大哦!

  其实这并没什么奇迹,只不过是柯恩达效应的一种体现罢了。柯恩达效应是指气流沿物体表面高速流过,遇到拐角时能附于其表面的现象。所以,如果乒乓球偏左,流过其表面的气流就会将其推回原位,看起来就像“一张看不见的吊床”。这一原理是由

罗马尼亚物理学家亨瑞·柯恩达(Henri Coanda)发现的,现在已经用于飞机设计。

  导电粘液

  实验用品:玉米面、菜油、杯子、汤匙、一个气球或一些聚苯乙烯塑料。

  先将几大汤匙玉米面和适量菜油放入杯子中,搅拌均匀,使成粘稠状;再用气球或聚苯乙烯塑料在你的头上摩擦若干次,使充满静电;然后用汤匙取一些粘液,并向“充满电荷”的气球慢慢移动,这时注意观察粘液,你会惊奇地发现粘液变厚,并向气球缓慢地移动。

  为什么会这样呢?因为用头发摩擦气球,一些电子就会从头发转移到气球上,使气球带负电荷;淀粉与菜油在搅拌过程中也会使一个个淀粉微粒带上电荷,就像一个个小小的电池一样,有正极,也有负极。还记得古老的电荷原理吧,同性相斥,异性相吸,粘液之所以会移动,正是电荷在做怪。有两种解释:一种是所有淀粉微粒的正极都被吸向带负电荷的气球;还有一种解释是,由于淀粉微粒带上了电荷,它们彼此之间会吸引得更加紧密,于是看上去液体会变厚。

  面包变糖

  实验用品:一片普通白面包。

  这人实验再简单不过了,小孩子都会做,咬一口面包,开始咀嚼就行了,当面包被嚼碎了后,不要咽,继续嚼。不一会儿,你应该就会感觉到面包开始变甜了。面包为什么会越嚼越甜呢?让我们来分析下,面包是用面粉做成的,而面粉的主要成分是淀粉,淀粉分子属于多糖,多糖又是由许许多多的糖分子首尾相接组成的长链,但是,我们的身体不能以多糖的形式消化吸收。所以,当吃一些淀粉类食品,比如

蛋糕、意大利面或马铃薯时,我们首先要用一种酶来对食物进行处理,这种酶就叫做淀粉酶。唾液中含有淀粉酶,当长时间咀嚼淀粉类食物时,淀粉酶就会产生作用,将多糖还原成单糖分子,每个单糖分子含有6个碳原子,换句话说,也就是葡萄糖。

  用冰块速冻汽水

  实验用品:一瓶未开口的碳酸饮料、一些冰块、盐。

  将冰压碎,再撒些盐进去,就做成一个临时的迷你冰箱了。可别小看它哦,结构虽然简单,威力一点也不差,它的温度可以达到零下18度呢!将一瓶汽水放入“冰箱”中降温到零下2摄氏度左右,并用温度计检测一下温度,然后打开瓶塞,让一些气体跑出来,但是小心不要让汽水也撒出来。只见不到10秒钟,汽水就结冰了,为什么呢?这还要细细道来,水里面撒盐就变成了盐水,盐水的凝结点要高于0摄氏度(这就是为什么冬天我们会在马路上撒盐防冻的原因),同样的道理,含有二氧化碳的汽水凝结点也比不含二氧化碳的要低,这就是为什么刚开始,在零下2摄氏度时汽水不会结冰,但当放出其中的部分二氧化碳后就就会立即冻上的原因。

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