老人肠胃功能虚弱喝果汁最好加蔬菜(图)

　　2008年4月1日，进入春季，北京天气渐暖，街头商场里各种口味的果汁，倍受消费者青睐。中新社发任丘摄

　　中新网10月8日电马来西亚《光明日报》载文称，老年人肠胃功能虚弱，喝果汁最好加蔬菜。

　　文章摘录如下：

　　新加坡营养师指出，老年人的肠胃功能虚弱，因此建议他们多喝蔬菜汁，不要喝太多寒凉的果汁，如梨、杨桃和西瓜等，以免导致冷咳和腹泻。此外，老年人也不应该喝刺激性的果汁，如黄梨、柠檬、葡萄柚等，以免引起胃痛。

　　营养师陈俐蓉说︰“没有牙齿的老年人吃蔬菜，要确保菜煮到熟烂颇累人，所以不妨每天喝1至2杯的蔬菜汁。”

　　安微尼亚山医院营养师李喜云则指出，吃水果比喝果汁有益，因为果汁比水果少了50%的纤维素，放置的时间越久，纤维素就越少。

　　“要搅果汁给老人家喝，可以选择一种绿色蔬菜、一种颜色的蔬菜，搭配一种水果一起搅拌。”

　　李喜云也建议，浆果(Berries)做成的果汁也是老人家的好选择，因为浆果有丰富的维他命、矿物质、食用纤维和抗氧化等成份，被视为健康的基石。

　　她说：“此外，蔓越莓(Cranberry)是天然的抗生素，会降低尿道感染的机率，而且也会能使口腔更健康。”

　　营养师推介3种老人适合饮用的果汁：

　　甜菜＋西红柿＋红萝卜

　　益处：增加钙质和铁质。

　　木瓜＋红萝卜＋苹果

　　益处：强化体力，对视力和通肠胃有帮助。

　　香蕉＋木瓜＋苹果

　　益处：减少便秘。 (责任编辑：泉水)

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