美研究：儿童适量吃糖不易发胖

        不少父母不让孩子吃糖果和巧克力，认为这类甜食有害牙齿、容易导致肥胖。不过，美国一项调查显示，与几乎不吃甜食的孩子相比，适量吃甜食的孩子不易发胖。

        美国路易斯安那州立大学研究人员1999年至2004年随访超过1．1万名年龄2岁至18岁的儿童和青少年，了解他们的饮食习惯。统计结果显示，与不吃糖的儿童相比，吃糖儿童超重或肥胖的几率低22％；在青少年调查对象中，吃糖者比不吃者超重或肥胖几率低26％。

        所有吃糖的调查对象血液中C反应蛋白水平低。C反应蛋白是一种非特异性急性期炎症反应物，是细菌感染和严重组织损伤的一项诊断指标。C反应蛋白浓度高意味着容易并发炎症，易患心脏病、高血压、中风等疾病。

        研究人员同时发现，吃糖孩子的比例在减少，1973年为94％，1994年减至71％；孩子们吃糖的数量相应在减少。

        英国《每日邮报》7月1日援引研究项目主管、营养学教授卡萝尔·奥尼尔的话报道：“研究结果显示，吃糖的青少年和儿童不易超重或肥胖。不过，这项结果不能成为让孩子随心所欲（吃糖）的通行证。”

        “糖果不能取代营养丰富的食物，”奥尼尔说，“它是一种特殊犒赏，只能适量享用。”

        研究人员分析，儿童时期适量吃糖，能让孩子更好懂得“饮食戒律”的重要性。孩子如果只在特殊场合或日子吃糖果和巧克力，能养成更好的饮食习惯，学会“驾驭热量摄取与消耗之间的平衡”。

        调查结果由《食物与营养研究》期刊发表。   (责任编辑：glia)

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