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营养学 40.6　检查先天性非溶血黄疸间接胆红素增高型的低热量试验饮食

40.6 检查先天性非溶血黄疸间接胆红素增高型的低热量试验饮食 40.6.1 原理先天性非溶血性黄疸间接胆红素增多症 Gilbert s综合征 GS 为遗传性疾病常与遗传性球形红细胞增多症 Her 关键词：贫血、脂肪...

2006-07-22 22:10:08 304 0

40.5 检查小肠功能的粪脂测定试验饮食 40.5.1 原理食物脂肪进入小肠后经胆汁酸盐的乳化胰脂酶和肠液中的脂肪酶水解为脂肪酸和甘油而被吸收正常人每日摄入脂肪的95 均被吸收故粪中脂肪粪?? 关键词：细菌、肠道...

2006-07-22 22:10:08 363 0

42.5 用微型计算机进行膳食营养成分计算在当前开展临床营养和营养与疾病的关系的营养流行病学研究时多以个体为对象对于个体的膳食调查或集体的膳食调查不论那一种方式所得的原始数据是大量的将各种关键词：胆固醇、脂肪...

2006-07-22 22:10:07 313 0

42.4 调查方法的评述 1 称重法或称量法此法可以应用于集体食堂家庭以及个人的膳食调查调查期间调查对象在食堂或家庭以外吃的零食或添加的菜等均需根据不同的调查对象采用不同方法以取得这部分资料关键词：肿瘤、营养...

2006-07-22 22:10:07 244 0

42.3 膳食调查的注意事项 1 膳食调查的研究也是一项群众工作必须要有群众的合作才能很好的完成调查者必需得到集体单位的领导托幼机构的保健员家长及炊事员充分的协作才能得到可靠的资料因此调查...

2006-07-22 22:10:07 231 0

42.2 食物成分表食物成分表现在广泛地被用于计算营养素摄入量这是膳食调查必需用的工具书为了解或改进某个地区人民膳食营养状况首先要知道该地区食物的成分没有这样的资料膳食调查记录就无法计算 ?? 关键词：肠道...

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42 膳食调查 42.1 膳食调查是营养调查的基础膳食调查的目的是要了解不同地区不同生活条件下某人群或某个人的饮食习惯日构成的优缺点了解存在的主要问题研究其对于人民健康以及常所吃的食物种类?? 关键词：营养学、癌症...

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41.7 应激状态对营养素代谢的影响许多因素如机体本身的饥饿创伤大手术剧痛感染没有睡眠精神紧张等或环境因素如高气压低气压噪声寒冷炎热及严重中毒等都可使机体处于应激状态引起下丘脑关键词：甘氨酸...

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41.6 救生条件下的营养保证救生条件是指发生灾害战争以及失事等需求营救的情况这时无法供给正常膳食人体处于饥饿或半饥饿状态这种状态下机体营养素代谢有何变化如何保证机体不受严重损伤有许多人关键词：甘氨酸、智力...

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附录推荐的每日膳食中营养素供给量中国营养学会1988年10月修订类别体重 kg 能量 kcal或MJ 蛋白质 g 脂肪脂肪能量占总能量的百分比钙 mg 铁 mg 锌 mg 硒 g 婴儿男...

2006-07-22 22:10:06 438 0