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2011年福岛核事故后，日本民众对蔬菜等食品安全高度关注，完全或部分利用人工光源的室内栽培型植物工场（Plant Factory）获得了更高的市场关注度。植物工场生产环境完全可控，实现“零农药”和高品质化，日本政府正大力推动其普及，预计到2015年市场普及将迎来转折点。同时，日本公司已在江苏无锡投资兴建了中国第一座植物工场，市场前景看好。

植物工场实现生产环境完全可控。在东京举行的2012年植物工场展上，大和住宅工业株式会社展出的“agri-cube”植物工场设施，在不到10平方米的栽培室内，生菜、菠菜等蔬菜根据生长阶段分层种植，每层配有荧光灯照明。该设施包括温湿度控制、换气、空调、营养液箱体和栽培棚，可选装太阳能电池板实现节能环保。采用“水耕”栽培，无需土壤，营养液含氮、磷、钾等必需养分，不含有害物质。目前已可栽培二三十种带叶蔬菜及香料型蔬菜，适用于餐厅、企业食堂等场所。

日本经济产业省官员下司刚生介绍，植物工场是农业大棚的高级进化版，在光照、温度、湿度、二氧化碳浓度、水分营养等方面实现更高级、自动化的环境可控性，从而全季节、全天候不间断生产，蔬菜生产周期大幅缩短。例如，植物工场种植的生菜收获期仅一个月，而露天需两个月。目前日本植物工场主要分为完全人工光型和人工光太阳光并用型，截至2012年3月，全国已有137个植物工场，其中超100个为完全人工光型。

政府力推植物工场。福岛核事故后，植物工场因密封环境而受关注。日本政策金融公库调查显示，约八成消费者知道植物工场蔬菜，两成有过购买经历。日本政府早在2008年成立“农商工合作植物工场工作组”，2009年出台扶助报告书，目前拨出约150亿日元补助金，鼓励民间企业参与投资，尤其在海啸后土壤盐碱化和核污染地区。大和住宅工业株式会社于2012年4月推出植物工场设施，松下等公司合作开展实证试验。连锁快餐店Subway已在东京店内设置植物工场，打出“自产自销无农药生菜”旗号。居酒屋经营者Korowaido投入两亿日元，在神奈川开辟346平方米植物工场，保证蔬菜稳定供应。矢野经济研究所预测，到2020年度，植物工场蔬菜市场规模将从2009年的38.62亿日元扩大到300亿日元，若包括完全光利用型，将达640亿日元。日本政府还期待将植物工场设施、技术和农产品出口海外，重点栽培生菜、五彩椒、草莓等进口量大、周边市场需求大的食品。

普及面临成本难题。目前植物工场初期投入成本高、栽培品种有限。以生菜为例，植物工场价格为1100-1500日元/公斤，而露天生产为300-600日元/公斤。Mirai公司社长屿村茂治认为，温度、二氧化碳浓度等要素组合影响生育速度和重量，栽培技术与硬件同样重要，经努力已使生菜价格降至700日元/公斤，具备一定竞争力。专家高迁正基指出，需克服设备初期投资高、人工光源节能、栽培品种有限、价格高等课题，但随着LED灯成本下降和发光控制效率提高，预计2015年市场普及将迎来转折点。农业专家展望，结合转基因技术，植物工场有望用于栽培保健食品、中草药等，技术应用前景广阔。日本三菱化学集团旗下的MKV梦公司于2011年11月在江苏无锡投资兴建中国第一座植物工场，目前所产西红柿等价格较贵，主要针对上海、苏南等地富裕阶层，随着高收入阶层扩大和成本降低，未来销售前景看好。