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新疆吐鲁番学研究院近日宣布，与中国科学院合作，将出土于吐鲁番胜金店古墓群的3100株麦秆送往中科院人文学院科技史与科技考古系进行植物考古学研究。这些麦秆距今约2200至2050年，属于西汉时期或更早，是迄今为止世界考古史上数量最多、保存质量最好的小麦。

出土的麦秆呈金黄色，新鲜如刚被碾压过，部分麦秆上还带有完整的麦穗。初步研究显示，当时每株小麦平均麦粒数为10粒，而现代小麦每株可达20至30粒。中科院研究人员李晶静指出，经过两千年发展，麦粒数仅翻了一番，表明吐鲁番地区当时的小麦种植栽培技术已相当先进。

小麦约在四千年前传入新疆，但其种植和加工方式长期未知。此次研究发现，吐鲁番地区的小麦种植已实现“精耕细作”，当地古人已定居并投入大量时间打理麦田，说明小麦已在该地区大面积种植。这一发现为研究古代人类食物生产的起源与发展提供了重要线索。

专家推测，这一时期可能是该地区古代民族从游牧向农耕转型的关键阶段。此外，麦秆上发现的脱粒痕迹表明，古人可能已使用“连枷”这一古老农业工具。随着研究深入，这批麦秆或将为西汉王朝在吐鲁番盆地经营屯田提供实物证据。