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海洋生物资源是人类重要的食物来源和可持续利用的资源宝库。借助现代生物技术，海洋生物高值利用研究正成为开发海洋药物、功能食品、生物材料等高附加值产品的关键方向。本文系统梳理了该领域的研究进展、应用现状及我国取得的显著成果。

研究开发受追捧

海洋生物资源高值利用以鱼、虾、贝、藻、微生物等经济海洋生物为对象，通过活性物质制备、结构改性、安全质控及产业化技术，研发海洋食品、药物、生物材料及生物质能等高附加值产品。该方向具有三大属性：可再生经济属性——通过生物技术将丰富物种转化为功能性产品；绿色属性——采用生物酶解、分子筛分离等绿色技术，提高资源利用效率并保护海洋环境；高附加值属性——将低值水产品精深加工，提升产品价值。

应用领域广泛

自20世纪90年代起，美、日、英、法等国相继推出“海洋生物技术计划”等，投入巨资开发海洋药物。全球已从海洋生物中分离出1.5万多种新型化合物，研发出抗肿瘤、抗艾滋病等海洋药物及功能保健食品。我国也积极部署项目，聚焦海水养殖品种优化、病害防治等，取得一批重要成果。

国内成果显著

在海洋生物活性物质研究方面，我国重点开展了自主创新药物的药源技术、新型农用产品制备工艺等研究。中国科学院已完成微波技术制备甲壳低聚糖、壳寡糖的工艺优化，获得废弃虾蟹壳资源再利用技术，合成5种抑菌增强的壳聚糖衍生物，并建立卤素过氧化物酶生物催化体系。此外，还攻克了海藻多糖胃溶植物空心胶囊的产业化关键技术。

在海洋微生物活性物质研发方面，我国针对热带海洋微生物，开展了生物学、遗传学、酶学及次生代谢产物研究。目前，中国科学院已采集保藏南海、印度洋热带海洋特色菌株3798个，鉴定菌种1206个；分离鉴定化合物384个，其中新化合物86个，筛选出90多个具有抗肿瘤、抑菌等活性的代谢产物；构建了5个基因文库，并对台勾霉素和中尼霉素进行组合生物合成研究，合成15个新结构中间产物。

此外，我国借鉴国内外农业产业链经验，以海水养殖动物为核心，整合苗种供应、养殖生产、流通加工等环节，构建了以虾夷扇贝为代表的养殖贝类绿色产业链，显著提高产品质量，实现绿色高效利用。

海洋生物资源高值利用是海洋战略性新兴产业的支柱，是解决人类资源短缺问题的有效途径。未来，随着生物技术的不断进步，该领域有望为人类健康与可持续发展做出更大贡献。

（作者单位：中国科学院重大科技任务局）

《中国科学报》 (2014-04-08 第8版 生物)