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“地中海饮食”方式已被多项研究证实可以保护大脑，降低阿尔茨海默病（俗称老年性痴呆症）的患病风险。阿尔茨海默病是一种进行性神经退行性疾病，主要影响记忆、思维和行为。轻度阶段表现为记忆力减退，尤其是近期记忆；中度阶段患者完成复杂任务需要帮助，难以辨认物体和家庭成员，夜间活动增加，读写困难，购物常忘付款；重度阶段生活完全不能自理，难以交流，大小便失禁，基本丧失行走、坐、微笑、吞咽等能力，常年卧床不起。

阿尔茨海默病的病理特征包括β-淀粉样蛋白沉积形成的老年斑和tau蛋白过度磷酸化形成的神经原纤维缠结，导致神经元死亡和突触丢失。年龄是最大的风险因素，每增长5-10岁，患病率翻倍。目前全球患者人数每20年翻一番。然而，公众认知不足，我国患者就诊率不到27%，许多患者错失早期干预时机。

早期预防至关重要。有家族史者应定期体检；40岁后应关注认知变化，如经常忘记近期事件、物品放置位置等；出现情绪波动、多疑、幻觉或夜游等行为改变也需警惕。健康生活方式可延缓发病：适当运动如太极拳可减缓脑皮层厚度下降；多用大脑如阅读、社交可维持认知储备；合理饮食推荐地中海饮食，即以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主，辅以绿茶和适量红葡萄酒。避免含铝和铅的食品，如传统油条和膨化食品。中医中药也可能有益。

（作者为国际老年痴呆协会中国委员会副主席、北京老年痴呆防治协会理事长，本报记者李红梅采访整理）