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继今年5月来茅台开展交流座谈之后，8月5日，华大集团董事长、华大联合创始人汪建，华大集团党委书记、华大股份常务副总裁杜玉涛等华大集团核心成员团队一行再度来到茅台，与茅台集团开展新一轮交流座谈，拟在工业微生物、医学大数据等方面签订长期战略合作协议。茅台集团董事长、总经理李保芳，茅台集团总工程师王莉，茅台集团名誉董事长季克良出席座谈会。

此次合作意向的达成，标志着基因组学与传统酿造产业的深度融合。华大集团作为全球领先的基因组学研发机构，在微生物组学、基因测序、生物信息分析等领域拥有深厚积累。茅台集团则拥有独特的酿造微生物生态系统，长期积累的发酵工艺数据和微生物菌种资源。双方的合作有望在以下方面取得突破：一是通过宏基因组学技术解析茅台酒酿造过程中的微生物群落结构与功能，优化发酵工艺；二是利用医学大数据平台，探索茅台酒中活性成分与人体健康的关联；三是联合开展工业微生物资源挖掘与应用，推动酿酒产业的生物技术创新。

业内专家指出，这一跨界合作不仅能够提升传统酿造产业的科技含量，还将为工业微生物领域的前沿研究提供独特的应用场景。华大集团近期在合成生物学、基因编辑等领域的快速进展，也为双方在菌种改良、代谢通路调控等方面的合作提供了技术基础。若长期战略协议最终签署，将可能催生一批新的专利技术和产业化成果。