生物行移动版

油菜在日常生活中扮演着重要角色，科学家不断改良油菜品种，使其在食用和能源领域展现出巨大潜力。

“双低”菜籽油：中国式橄榄油

“双低”油菜籽榨出的菜籽油被誉为“中国式橄榄油”，其营养价值在目前世界各种植物油脂中仅次于橄榄油。华中农业大学油菜专家孟金陵教授指出，改良的低芥酸菜籽油是目前世界上最好的食用植物油之一。“双低”菜籽油的饱和脂肪酸含量仅为7%，远低于橄榄油的15%；油酸含量达61%，仅次于橄榄油的75%，高于玉米油、向日葵油、大豆油、花生油、芝麻油、棉籽油和棕榈油等常见植物油。湖北省计划利用国际油菜大会的契机，重点打造“双低”食用油品牌，预计年内大规模上市，零售价约20元/公斤，虽比普通菜油贵近一倍，但营养品质与进口橄榄油（280元/公斤）相当。

“双低油菜”一菜两用：农民收入翻倍

改良后的“双低”油菜不仅可榨出优质菜籽油，其油菜薹口感甜脆，可与洪山菜薹媲美，且不影响油菜籽产量。这种油菜薹经商业包装后进入武汉各大超市，命名为“江城菜心”，有望取代广州菜心成为市场新宠。该品种由中国农科院油料所培育，代号“中双9号”。据项目负责人刘贵华介绍，新洲区农民种植1亩油菜可收油菜薹250公斤，按0.8元/500克计算，每亩可创收400元，同时还能收获约400元的油菜籽，实现收入翻倍。

油菜：重要的生物能源原料

武汉专家指出，油菜的战略价值已重新被认识，它是我国发展生物柴油的最佳原料。2005年，中国农科院油料所所长王汉中率先提出发展油菜生物柴油、建设“绿色油田”的倡议，得到国家肯定。目前，该所已选育出含油量高达54.71%的超高油油菜新品系“中油0361”，为国际最高，比一般品种含油量高出25%。此外，华中农业大学吴谋成教授团队成功将菜籽油转化为生物柴油，并设计出国内首个完整工艺流程，可直接从油菜籽中提取油脂并转化，无需压榨。