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近年来，国内舆论一直被一个问题所困惑：作为转基因作物种植第一大国，美国的公众到底吃不吃转基因食品？围绕这一问题的各种说法，让消费者无所适从。本文基于广泛资料搜集和采访，揭示美国人的确在大量食用转基因食品，而大多数人对此并不特别在意。

消费量之辨

中国农业科学院生物技术研究所前任所长黄大昉研究员指出，从全球角度来说，转基因食品早已在应用，且经过严格管理和评价，可以放心食用。然而，反对转基因人士引用美国官方数据称，玉米食用比例仅占总消费量的10.5%，直接食用比例不到2.5%，据此推论美国人食用极少。但若按此数据估算，2010年美国玉米产量3.19亿吨，2.5%直接食用即797万吨，人均约26.5公斤/年。美国玉米约85%为转基因，因此人均直接食用转基因玉米约22.5公斤/年。此外，玉米深加工为食品配料和添加剂的比例约8%（近2500万吨），人均约100公斤/年，这些转基因成分广泛应用于食品链，使得美国65%以上的食品含有转基因成分。

大豆也“疯狂”

2008年美国大豆产量约8000万吨，其中用于食用约2900万吨（主要为豆油），直接食用约350万吨，人均约20斤/年。豆油消费方面，美国人均每年直接食用豆油约20公斤，其中转基因豆油约18公斤（转基因大豆种植面积93%）。相比之下，中国人均豆油供应量仅3.6公斤/年。此外，美国菜籽油84%依赖进口转基因油菜，甜菜约95%为转基因，人均食糖摄入量约为中国的8倍。自1996年转基因大豆上市以来，美国人均累计直接食用转基因玉米和大豆均达数百斤。

无需标识

美国食品药品监督管理局（FDA）规定，若营养成分无差异，食品标签无需标明转基因成分，且禁止刻意标注“非转基因食品”，以免误导消费者。因此，美国大多数食品厂商不标注转基因，消费者也习以为常。加州大学Davis分校农业经济学教授Scott Rozelle表示：“在美国，每个人每天都在消费转基因食品，不会去多想。”尽管有环保组织抗议，但公众反应冷淡。美国农业部部长Thomas Vilsack强调，需在支持与反对者之间平等对话，传播农业生物技术的优点，并关注潜在风险。

参考文献：

1. FDA官方网站：http://www.fda.gov/food/guidancecomplianceregulatoryinformation/guidancedocuments/foodlabelingnutrition/ucm059098.htm