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早餐是一天中最重要的一餐，但现代生活节奏的加快使得许多人忽视了这一点，甚至选择不吃早餐或用零食来充饥。新加坡的健康专家警告，这种做法可能对肠胃和整体健康造成严重损害。

经过一夜的睡眠，人体在早晨通常处于近10小时未进食的状态，胃部空虚，血糖水平降低。随着日常活动的开始，大脑和肌肉消耗糖分，血糖水平会进一步下降。如果此时不进餐，可能会导致低血糖，表现为精神不振、疲劳和反应迟钝。此外，长期不吃早餐还可能引发消化系统紊乱，增加慢性胃炎和胰腺炎等胃肠道疾病的风险。

专家指出，早餐不应以零食替代，因为零食通常缺乏足够的碳水化合物和优质蛋白，长期以往可能导致营养不良。许多人为了方便，选择用干食如饼干、薯片等来替代主食，这不仅难以满足身体的能量需求，还可能影响消化。

专家强调，早餐应包含主食，如面包和谷类食物，这些食物不仅能提供足够的碳水化合物，还有助于营养的吸收。同时，酸奶、酸性水果和粗纤维水果不适合空腹食用，可能对胃肠造成负担。

最后，专家提醒，早餐时应避免一边走一边吃，也不建议早起后立即饮用咖啡，以免影响消化和吸收。

编写/本报记者 张华念