（8）肝炎饮食举例（表27-2）。
表27-2 肝炎饮食举例
| 半流质饮食 | 软饭 | |
| 早餐 | 大米粥（大米50） | 大米粥（大米50） |
| 蛋糕（蛋糕50） | 枣丝糕（红枣50玉米面50） | |
| 白腐乳（少量） | 卤鸡蛋（鸡蛋35） | |
| 加餐 | 牛奶（牛奶200、糖20） | 维生素强化峰蜜水（蜂蜜20） |
| 脆片（脆征30） | 蛋糕50 | |
| 午餐 | 西红柿面片汤（西红柿100、面粉50） | 软饭（大米100） |
| 蒸蛋羹（鸡蛋35） | 溜肝片（黄瓜50（去皮切薄）、猪肝50） | |
| 西红柿烩豆腐（西红柿100、豆腐100） | ||
| 加餐 | 肝汤豆腐脑（嫩豆腐50肝汤适量） | 赤豆沙（过箩红小豆50、糖10 |
| 鲜果汁（梨汁、桔汁、藕汁、西红柿汁均可） | 煮水果（水果200或熟香蕉、软柿子） | |
| 晚餐 | 去油肉汤煮稀饭（大米50） | 小米粥（小米20） |
| 松糕（面粉50） | 饺子（面粉150、瘦肉100、白菜150） | |
| 肉松20 | 海米莴笋丝（海米2、莴笋100） | |
| 加餐 | 茶汤（茶汤粉30、糖15） | |
| 咸饼干（咸饼干30） | ||
| 大致营养成分含量 | 蛋白质83g，脂肪36g，碳水化物423g | 蛋白质86g、脂肪44g、碳水化物413g |
| 热能9861kJ | 热能10046kJ（全日烹调油10g） |
* 维生素强化饮料补充剂量如下:维生素C100～500mg,叶酸1.0mg,维生素B13～15mg,尼克酸20～50mg,泛酸10～20mg,维生素B65～25mg(以上为全日补给量),如临床上已另行补充,则不一定要配制成饮料