日本专家通过动物实验确认，牛奶和人类母乳中均含有的成分——乳铁蛋白具有显著防止放射伤害的功效。该研究由日本放射医学综合研究所等机构开展，相关成果发表在《读卖新闻》上。

研究人员将50只实验鼠分为数量相同的两组，其中一组在饲料中混入0.1%的乳铁蛋白，持续喂养一个月。随后，用足以导致半数以上实验鼠死亡的高剂量X射线照射全部50只实验鼠。照射30天后，未食用乳铁蛋白的实验鼠生存率为62%，而食用含乳铁蛋白饲料的实验鼠生存率高达85%。

在另一项“紧急治疗实验”中，研究人员用相同剂量的X射线照射未食用乳铁蛋白的实验鼠，照射后立即向其腹部注射含4毫克乳铁蛋白的食盐水0.3毫升。接受紧急治疗的实验鼠30天后生存率高达90%，显示出乳铁蛋白在急性辐射暴露后的保护潜力。

乳铁蛋白具有抗氧化作用，可清除自由基和活性氧——后者是癌症的重要诱因之一。研究人员认为，乳铁蛋白防止放射伤害的机制很可能正是基于其抗氧化性质，通过减轻辐射诱导的氧化应激来保护细胞和组织。

乳铁蛋白是一种存在于乳汁、唾液、泪液等体液中的多功能糖蛋白，除了结合铁离子外，还具有抗炎、抗菌、免疫调节等多种生物活性。本实验为利用天然食物成分开发辐射防护剂提供了新思路，尤其对核辐射事故或肿瘤放疗中的正常组织保护具有潜在意义。