 |
此项研究发现，这种饮食能够降低大脑中β淀粉样蛋白的水平，而β淀粉样蛋白是阿尔茨海默氏症的指示剂。此项研究与以前的研究相抵触，以前的研究断定脂肪会对阿尔茨海默氏症产生不利影响。
研究人员表示，此项研究支持这样一种假设，即阿尔茨海默氏症的主要方面可以通过新陈代谢的变化得到改变，并强调了饮食成分的交互作用以及有多少成分会影响到新陈代谢。
此项研究是由美国科罗拉多制药公司Accera有限公司的研究员萨缪尔•亨德森领导，参与者还有亨德森在比利时的研究小组。
研究人员认为，对于饮食如何影响阿尔茨海默氏症而言，胰岛素、一种相关的荷尔蒙、与胰岛素有关的生长因素（IGF-1）是主要因素。胰岛素通常被认为是荷尔蒙的存储器，它能够促进脂肪的沉积，但胰岛素也会促进β淀粉样蛋白的产生。
此项研究结果发表在最近出版的《营养学及新陈代谢》期刊中。