据当地媒体21日报道，伦敦卫生与热带医学院的菲尔·爱德华和伊恩·罗伯茨说，食品是造成全球变暖的主要诱因之一，而与肥胖的人相比较，身材纤瘦的人可以少消耗近20％的食品，由他们产生出来的温室气体也会相应减少。 例如，身材相对苗条的越南人就要比人口近40％都为肥胖人群的美国人要“环保”得多。
这份发表在《国际流行病学杂志》上的研究报告说：“身体越重，我们的行动就会变得愈加困难和不舒服，我们就会更加依赖汽车。保持身材苗条对身体健康和环境都有好处。为扭转全球人口变胖的趋势，我们需要做出更多努力，同时要认清这是帮助减少温室气体排放和减缓气候变化的重要因素。”