一项发表在《营养神经科学》上的研究揭示，通过饮食提高大脑中的血清素水平，可能会诱发或加重强迫性行为。该研究由普渡大学动物科学系的Brett D. Dufour等人完成，他们利用小鼠模型模拟拔毛癖（trichotillomania），发现血清素升高反而增加了拔毛行为，并诱发了溃疡性皮炎（ulcerative dermatitis, UD），提示饮食因素可能在精神障碍的发病中扮演重要角色。

研究背景：血清素（5-羟色胺）是一种关键的神经递质，参与情绪、食欲和冲动控制等功能的调节。临床上，选择性血清素再摄取抑制剂（SSRIs）常用于治疗抑郁症和强迫症，但饮食对血清素的影响及其与强迫行为的关系尚不明确。本研究旨在探索高血清素饮食是否能够减少拔毛行为，结果却出乎意料。

实验设计：研究采用双盲交叉试验，给小鼠喂食一种能提高脑内血清素的特殊饲料。结果显示，与对照组相比，实验组小鼠的拔毛行为显著增加（P = 0.0006），并且出现了溃疡性皮炎（P = 0.001）。为了探究皮炎是否由行为引起，研究人员将治疗饲料喂给另一组小鼠，发现该组小鼠的抓挠行为显著增加（P < 0.0001）。进一步分析表明，治疗前抓挠行为高（P = 0.027）和理毛行为低（P = 0.040）的小鼠更容易发展出溃疡性皮炎。

结论与意义：该研究首次证明，在没有潜在代谢缺陷的情况下，单纯通过饮食提高血清素即可触发复杂的强迫性行为。研究者提出，溃疡性皮炎可作为人类强迫性皮肤搔抓（compulsive skin-picking）的动物模型。这一发现挑战了传统观念，即血清素升高总是有益的，并提示在治疗强迫症时需谨慎考虑饮食因素。未来研究应进一步探讨血清素与其他神经递质（如多巴胺）的相互作用，以及个体差异对饮食干预效果的影响。