新的研究表明，坚持地中海饮食可能有助于减轻压力。

与导致更高压力水平的西方饮食不同，富含植物性食物和健康脂肪的地中海饮食似乎可以减轻压力和 mental distress，可能是通过改善感知压力的积极属性来实现的。

地中海饮食与压力减轻

根据纽约州立大学宾汉姆顿大学团队进行的新研究，遵循地中海饮食而不是传统的西方饮食可能会让你感觉自己承受的压力更小。

研究结果表明，人们可以通过遵循地中海饮食来降低他们对自己能承受多少压力的感知，健康与健康研究学副教授Lina Begdache说。

饮食对心理健康的影响

“压力被认为是 mental distress 的前兆，研究（包括我们自己的研究）已经证明，地中海饮食可以降低 mental distress，”她说。“因此，谜题的一个要素可能可以通过以下事实来解释：地中海饮食可能与感知压力的消极成分减少和积极属性增加相关。”

研究方法与发现

地中海饮食以植物为基础，含有健康脂肪，主要包括健康食品和一系列天然颜色。这种饮食与西方饮食形成鲜明对比，西方饮食以其高浓度的升糖指数高、低质量的加工食品而闻名。

虽然地中海饮食以其对心理健康和身体健康的益处而闻名，但对其对感知压力的影响知之甚少，感知压力是指你在任何特定时间承受多少压力的概念。

为了评估这一点，Begdache和她的学生对超过1,500人进行了一项调查，询问他们吃什么类型的食物，并评估他们的感知压力水平。使用机器学习模型，结果表明，食用地中海饮食的组成部分与较低水平的感知压力和 mental distress 相关，而食用西方饮食的组成部分与感知压力和 mental distress 相关。

填补研究空白

Begdache说，这些结果填补了文献中的空白，因为大多数关于饮食和压力的研究都集中在压力如何影响饮食选择和质量上。她和她的团队正在研究与饮食模式相关的脑功能和行为的不同方面。

这项题为“地中海和西方饮食模式对感知压力和 mental distress 的影响”的研究发表在《营养与健康》上。

参考原文： Ushima Chowdhury, et al. “Effects of Mediterranean and Western dietary patterns on perceived stress and mental distress”. Nutrition and Health. 24 July 2024. DOI: 10.1177/02601060241263375.