欧洲心脏病学会（ESC）在2026年6月发布的一项大规模队列研究中，研究人员通过对超过10万名法国成年人的长期随访数据进行分析，发现八种常见的食品添加剂（包括乳化剂、增稠剂和色素等）与高血压和心脏病的发病风险显著相关。研究指出，这些添加剂可能通过改变肠道菌群、引发低度炎症或直接干扰血管功能等机制，增加心血管疾病风险。其中，羧甲基纤维素、卡拉胶和二氧化钛等添加剂的风险最高。该研究为食品添加剂的安全性评估提供了重要证据，并呼吁加强监管和公众教育。...
一项发表于《欧洲心脏杂志》的大规模前瞻性队列研究，基于法国NutriNet-Santé队列中超过10万名成年人的长期随访数据，首次系统评估了八种常见食品添加剂（包括乳化剂、增稠剂、色素等）与高血压及心血管疾病发生风险之间的关联。研究发现，长期摄入卡拉胶、单硬脂酸甘油酯、磷酸盐、柠檬酸铁铵、二氧化钛、羧甲基纤维素、聚山梨酯80及大豆卵磷脂等添加剂，与收缩压和舒张压升高显著相关，并增加冠心病、中风等心血管事件的发生率。研究团队指出，这些添加剂可能通过破坏肠道屏障、诱发低度炎症、干扰脂质代谢及影响自主神经功能等...
欧洲心脏病学会（ESC）在2026年6月发布的一项大规模前瞻性队列研究中，发现八种常见食品添加剂与高血压和心脏病风险显著相关。研究基于超过10万名成年人的长期随访数据，通过饮食问卷和生化检测，系统评估了乳化剂、防腐剂、甜味剂等添加剂的影响。结果显示，长期摄入磷酸盐、羧甲基纤维素、卡拉胶、二氧化钛、山梨酸钾、苯甲酸钠、阿斯巴甜和三氯蔗糖的人群，收缩压平均升高4-6 mmHg，冠心病风险增加18%-32%。研究特别指出，这些添加剂通过破坏肠道屏障、诱发慢性炎症和干扰肾素-血管紧张素系统等机制发挥作用。该成果已...
一项发表于《自然·通讯》的小鼠研究表明，母亲在孕期和哺乳期摄入常见食品添加剂乳化剂（如羧甲基纤维素和聚山梨酯80），会改变后代的肠道菌群组成，导致鞭毛细菌增多、肠道屏障功能异常，进而增加后代患慢性炎症性肠病和肥胖的风险。该研究揭示了乳化剂通过影响早期菌群-免疫通讯产生跨代健康效应的机制，呼吁加强对食品添加剂尤其是婴儿配方奶粉中乳化剂的监管。...
一项发表在《Cancer Research》上的新研究表明，常见的食品添加剂如乳化剂可能通过改变肠道菌群促进结直肠癌的发生。研究人员发现，乳化剂羧甲基纤维素和聚山梨酯80会改变肠道菌群组成，增加促炎症物质，破坏细胞增殖与死亡平衡，从而创造有利于肿瘤发展的环境。该研究为理解饮食与癌症风险提供了新视角。...
《自然》杂志发表研究指出，常见食品乳化剂如羧甲基纤维素和聚山梨醇酯-80可改变小鼠肠道菌群，导致肥胖、代谢紊乱及炎症性肠病。该发现挑战了乳化剂“公认安全”的传统观点，提示需重新评估食品添加剂对健康的潜在影响。...
冬季皮肤“越补水越渴”源于皮肤屏障受损。角质层和皮脂膜构成天然屏障，锁住水分；屏障受损后水分流失加速，单纯补水无效。乳化剂、碱性肥皂、过热淋浴等会加剧损伤。修复屏障需使用含神经酰胺等成分的保湿产品，避免过度清洁。...
一头4个月大的非洲象幼崽在肯尼亚北部的一个旅...
一项发表于《科学》杂志的新研究，在中国云南...
一项来自北卡罗来纳州立大学的最新研究揭示，...
一项开创性研究揭示了神经退行性疾病中长期铁...
维生素B12（钴胺素）缺乏症，一种曾导致恶性贫...
足球赛场充满变数，但运动心理学在其中扮演着...
