王汉中：应以“食物安全”取代“粮食安全”观

中国农科院油料所所长王汉中提出，应以“食物安全”取代传统的“粮食安全”观，避免粮食生产周期性恶性循环。他强调，仅关注粮食安全会导致碳水化合物过量供给，忽视油脂和蛋白质需求增长，应统筹规划多种营养素生产，利用耕地、林地、草地、水面及领海资源，确保国家食物安全。...