告别奶牛：精密发酵技术引领乳制品工业的生物技术革新

本文介绍了精密发酵技术如何通过基因工程微生物生产无动物源乳蛋白，替代传统奶牛养殖，减少环境负担。文章分析了技术原理、商业化挑战及未来发展前景，强调该技术在食品工业可持续转型中的重要作用。...