生物技术生产木糖醇
木糖醇的生物合成依赖于微生物内木糖还原酶催化木糖还原为木糖醇，辅酶的再生通过补充葡萄糖实现。基因工程菌通过异源表达木糖还原酶显著提高转化率，接近理论极限，且降低木糖消耗。生物催化工艺在常温常压下进行，底物专一性强，产物纯度高，具备替代传统高温高压化学加氢法的潜力。未来绿色生产路径包括酶水解替代酸水解及利用淀粉或葡萄糖为原料的多步发酵，推动木糖醇产业化和工艺革新。...
2006-01-13
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