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学术索引

甜食改变我们的大脑我们为何离不开巧克力

马克斯-普朗克代谢研究所与耶鲁大学合作研究发现，高脂肪和高糖分食物会改变大脑，使大脑学会偏爱这些食物。研究让志愿者连续八周每天食用高脂高糖布丁，结果发现他们大脑对高脂高糖食物的反应增强，多巴胺能系统被激活，这种学习效应在停止摄入后仍持续。...

2023-08-14 151 0

美国南卡罗来纳医科大学研究发现，高脂高糖饮食会导致体内糖基化终末产物（AGEs）水平升高，从而影响雌激素受体阳性乳腺癌患者对他莫昔芬的治疗效果。该研究揭示了饮食与乳腺癌治疗之间的关联，为通过生活方式干预改善治疗效果提供了新思路。...

2018-12-31 240 0

俄勒冈州立大学研究发现，高脂高糖饮食仅4周即可导致小鼠认知灵活性显著下降，这与肠道细菌的改变密切相关。研究揭示了西方饮食通过影响肠道微生物群损害大脑功能的机制，为理解肥胖、阿尔茨海默病等慢性疾病提供了新视角。...

2015-07-10 127 0

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