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  • [营养学] 12 维生素B 2 缺乏病 日期:2006-07-22 22:10:36 点击:321 好评:0

    12 维生素B 2 缺乏病 1932年Warburg从酵母提供取物中发现一种黄色呼吸酶,认为与组织呼吸有关。随年Kuhn等从数种食物中分离出结晶核黄素,并证明对大鼠有促进生长作用。但自从1938年Sebrell及Bulter二氏用核黄素缺乏膳食,对18名妇女引起核黄素缺乏病实验成...

  • [营养学] 13.1 病因 日期:2006-07-22 22:10:36 点击:202 好评:0

    13.1 病因 核黄素缺乏病的病因多由于膳食中核黄素供给不足,或由于某种继发性原因,如需要量增高、吸收、利用障碍引起。核黄素富含于动物性食品(如乳类、肉类、肝、蛋等)和新鲜蔬菜中,如果由于经济条件差、食物供应困难或偏食习惯等,上述食物受限制时,...

  • [营养学] 13.2 生理功能与病理生理 日期:2006-07-22 22:10:36 点击:283 好评:0

    13.2 生理功能与病理生理 食物消化而分解的游离核黄素,经小肠磷酸化以后才能被吸收。在体内,以游离核黄素、黄素单核苷酸(FMN)及黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)三种形式存在于组织中。以后者为主,而且结合于线粒体和细胞核。至于它们在组织中的分布情况,最...

  • [营养学] 13.3 临床症状和病理变化 日期:2006-07-22 22:10:36 点击:332 好评:0

    13.3 临床症状和病理变化 有40多种黄酶需要核黄素做辅基,因此,它对人体生理功能影响较大,涉及范围也较广,故缺乏病的症状也是多种多样,常见的是口腔和了有囊的病变,即所谓“口腔-生殖系综合征”。 (1)阴囊症状态参数 阴囊瘙痒为初发的自觉症状,夜间...

  • [营养学] 13.4 诊断 日期:2006-07-22 22:10:36 点击:300 好评:0

    13.4 诊断 临床症状多为非特异性,常可遇到与其它原因引起的症状相似,必须加以鉴别。核黄素缺乏性阴囊皮炎易和慢性阴囊湿疹相混淆是相混。后者常单独发生,病程较长,往往开始即为一片湿疹,与膳食历史无关。而阴囊皮炎,多为集体发生,常于短期内大批发...

  • [营养学] 14 癞皮病- -14.1 历史 日期:2006-07-22 22:10:36 点击:202 好评:0

    14 癞皮病 14.1 历史 早在1735年西班牙的Casal即描述过癞皮病,1771年意大利医生Frapoli命名其为pelle(皮肤)agra(粗糙)。现在知其系一种营养缺乏病,主要是由于缺乏尼克酸(又名菸酸或维生素PP)所引起。尼大克酸于1867年即为有机化学家所知晓,1911年首次...

  • [营养学] 14.2 病因 日期:2006-07-22 22:10:36 点击:222 好评:0

    14.2 病因 (1)三种不同学说研究癞皮病病因的历史,说明人类科学知识的积累能如何把不同的学说结合在一起,而最终证实各有其正确的一面。①玉米学说:1735年Casal就认为癞皮病的发病与吃玉米有关。在19世纪发现细菌以后,人们有一种普遍想法,任何找不到病...

  • [营养学] 14.3 代谢途径 日期:2006-07-22 22:10:35 点击:261 好评:0

    14.3 代谢途径 (1)色氨酸与尼克酸尼克酸的衍生物尼克酰胺是辅酶I(又称NAD或DPN)和辅酶II(又称NADP或TPN)的经且成成分。通过这些辅酶,尼克酶参加入体生物氨化还原系统。尼克酰胺参加一系列与生命攸关的生化反应与生理功能。因此,尼克酸同其它B族维生...

  • [营养学] 14.4 病理 日期:2006-07-22 22:10:35 点击:287 好评:0

    14.4 病理 口、舌、食道、胃、肠及阴道的膜都呈现与皮肤相类似的改变,可见萎缩、发炎以及小溃疡。最典型的改变见于肠,可有无数的小溃疡,上面覆盖着纤维蛋白,肠粘膜下有小脓肿,粘液腺呈现囊状扩张。肝可呈现门静脉周围的脂肪变性,中枢神经系统也可有斑...

  • [营养学] 14.5 临床表现 日期:2006-07-22 22:10:35 点击:265 好评:0

    14.5 临床表现 患者常有前驱症状,如疲劳乏力、一般工作能力减退、记忆力差和失眠等。如不及时治疗,早可出现下列典型症状:皮肤炎(dermatitis)腹泻(diarrhea)和抑郁或疾呆(depression or dementia)。由于此三系统症状英文名词的开头字母均为“D”字,...

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