第三节 高分子化合物溶液 一、高分子化合物的概念 在自然界中，存在着大量高分子化合物。随着科学技术的发展，人们又合成了大量的高分子化合物。它们的共同特点是都具有很大的相对分子质量。如生物体中的蛋白质、核酸、糖原、淀粉、纤维等都是高分子化合物。...

第四节 凝胶 在一定条件下，使高分子溶质或胶体粒子相互连接，形成空间网状结构，而溶剂小分子充满在网架的空隙中，成为失去流动性的半固体状体系，称为凝胶。这种凝胶化的过程称为胶凝。 一、凝胶的形成 当加酸于硅酸钠（水玻璃）后，可制成硅酸凝胶。将琼...

第十章 有机化合物概述 一、有机化学和有机化合物 有机化学是研究有机化合物的组成、结构、性质及其制法的一门科学。 人们在很早以前就认识了有机化合物的应用和变化，但是对它们的研究只是在近代才有较大的发展。从前人们把来源于有生命的动物和植物的物质...

第十一章 链烃 分子中只含有碳和氢两种元素的有机化合物叫碳氢化合物，简称烃。烃是有机化合物的母体，其它各类有机化合物可以看作是烃的衍生物。烃的种类很多，根据烃分子中碳原子互相连接的方式不同，可将烃分为两大类；开链烃和闭链烃。 开链烃简称链烃，...

第二节 烯烃 一、烯烃的构造和通式 烯烃是指一类含有碳碳双键（ 烯烃分子中不是所有碳原子的价都饱和了，因 此它又称为不饱和烯。根据碳碳双键的数目，烯烃又可以分为单烯烃（含一个双键）、二烯烃（含两个双键）和多烯烃（含多个双键）。其中以单烯烃和共轭...

第三节 二烯烃 二烯烃是含有两个C=C双键的不饱和烯烃。它比含相同数目碳原子的烯烃少两个氢原子，分子组成的通式为C n H 2n-2 。 一、二烯烃的分类 二烯烃分子中的两 个C=C的位置和它们的性质有密切关系。根据两个C=C的相对位置，可将二烯烃分为三类，其中以...

第四节 炔烃 炔烃是含有碳碳三键（-C≡C-）的链烃。 R-C≡CH或R`-C≡C-R”可代表它们的构造式,碳碳三键(-C≡C-)是炔烃的官能团。 炔烃也是不饱和烃，通式是C n H 2n-2 ，与二烯烃或环烯烃相同。 一、炔烃的同分异构现象和命名法 炔烃由于碳链构造和三键位置...

第十二章 环烃 环烃又称闭链烃。它们是具有环状构造的碳氢化合物。根据这类化合物的构造和性质又分为脂环烃和芳香烃。 第一节 脂环烃 脂环烃是具有链烃性质的环烃。脂环烃及其衍生物广泛存在于自然界中，例如有些地区所产的石油中含多量的环烷烃；一些植物中...

第二节 芳香烃 芳香烃科称芳烃,它是芳香族化合物的母体。这里所讲的芳香烃是指分子中含有苯环的烃类。苯是最简单最重要的芳香烃。 在芳香烃中，根据所含苯环数目的多少和连接方式，又可分为单环芳香烃和多环芳香烃两类。 单环芳香烃： 这类芳香烃分子中只含...

第三节 多环芳香烃 多环芳香烃可按照分子中苯环互相连续的方式为联苯、联多苯、多苯化脂烃和稠环芳香烃等几类。其中以稠环芳香烃为最重要。 一、萘 萘是煤焦油中含量最多的成分，可达10%左右。 （一）萘的构造 萘的分子式为C10H8。通过X射线测定萘分子的结构...