天津科大食品学院院长刘安军带领学院14名教授组成的教授团，近日与山东13家食品企业集中签约，预计拉动地方经济投资6亿元。作为环渤海区域百名教授下企业活动之一，此次签约将使先进的科研成果进入企业的生产线，生产出高附加值的新产品，同时还将在人才交流培养上深入合作。

由天津市人民政府合作交流办公室、天津科技大学食品学院共同倡导和组织的环渤海区域百名教授下企业活动日前来到山东，由科大食品学院邀请的天津农科院、天津商业大学、天津农学院共20多位食品领域知名教授与山东省环渤海各成员市的市长特派员及滨州30多家食品龙头企业进行科研项目对接。活动仪式上，科大食品学院14名教授组成教授团，与来自滨州、东营市的13家龙头食品企业集中签约，合作方向以食品、生物方面为主，涉及面制品、水产品、肉制品、食用菌、食品添加剂、乳业等方面，预计拉动地方经济投资6亿元。

活动中，科大食品学院王稳航副教授被滨州市“黄蓝”两区建设办公室正式聘请为科技顾问，他在此次签约活动中与两家企业签约，将把最先进的科研技术带进企业。他介绍，在与滨州泰裕商业优先公司的合作中，将进行小麦深加工研究，将企业生产的副产品小麦麸皮综合利用，开发出营养强化食品、功能食品等，满足心血管病、免疫力低下等特定人群的需求。此外，还要将企业生产的谷朊粉物理改性，生产出新高性能、高质量的食品蛋白质。同时生产出可食用性膜，用于食品最“贴身”的包装。而在与山东芳绿科技有限公司的合作中，他将率领团队做食用菌的深加工，开发金针菇、平菇、杏鲍菇等多种即食休闲食用菌，开发即食汤料，今后还将开发药食珍菌活性物质提取以及功能产品的开发。

滨州市泰裕麦业有限公司是滨州一家以面粉加工为主的农业产业化龙头企业，在本次活动期间，该企业与天津科技大学相关领域专家对接。该企业相关负责人表示，“预计本次合作可以让我们产品的附加值提高50%—100%。通过与天津高校的产学研合作，可以加快推进企业的产业升级，加快产品结构调整的步伐。”

天津科技大学食品工程与生物技术学院副院长石文建表示，“目前，很多企业在发展中会遇到技术‘瓶颈’，而大学进行的科研理论和实践研究，最终要服务社会、用于企业。通过搭建这种校企对接桥梁，能让更多的老师把自己的科研成果转化成企业的生产力，企业在获得效益的同时还能带动当地经济发展。最终实现高校、企业、区域经济发展的‘多赢’。”